Akıllı bir sous vide satın almanız için 6 neden

Kaynak: Chefsteps

Sous vide pişirme yıllardır ortalıkta olsa da, herkes buna aşina değil. Fransızca terimin kendisi korkutucu ve profesyonel bir aşçı için en uygun olarak ortaya çıkabilir, ancak "vakum altında" tekniği aslında düşündüğünüzden çok daha kolaydır, özellikle de o. İhtiyacın olan tek şey şunlardan biri en iyi akıllı sous vide su banyosunu kesin bir sıcaklığa kadar ısıtacak olan daldırma sirkülatör olarak da adlandırılan makineler.

Vakumla kapatılan veya hava geçirmez torbalara konulan yiyecekler bu suya batırılır, bu su dolaşır ve yiyecekleri istenen sıcaklığa ulaşana kadar yavaşça pişirir. Sous vide makinesi tutarlılığı ve doğruluğu koruduğundan, yiyecekler eşit şekilde pişirilir ve sonuçta lezzetli, yumuşak ve asla aşırı pişmez.

İşte eviniz için akıllı bir sous vide satın almanız ve asla eski pişirme yöntemlerinizi kullanmamanız için altı neden.

1. Akıllı bir sous vide yemeğinizde devrim yaratacak

Yemek pişirmemi geliştirme yeteneği olmasaydı bir mutfak aletine asla yatırım yapmazdım. Neyse ki, akıllı bir sous vide tam da bunu yapıyor. Yiyecekler yavaş ve hassas bir şekilde pişirildiği için, yumuşak, sulu ve lezzetli yiyecekler elde edeceğiniz neredeyse garantidir.

Biftek asla fazla pişmeyecek ve tavuk artık kurumayacak. Yumurtalar benedict - evet, haşlanmış yumurtalar ve o kadar basit olmayan hollandaise sosu, Pazar brunch'ının bir parçası haline geliyor. Akıllı bir sous vide ile, hemen hemen herkesi etkileyecek sürekli mükemmel yiyecekler yapmak için gereken güce ve araçlara sahip olursunuz.

2. Akıllı bir sous vide kullanımı kolaydır ve stressizdir

Kaynak: Anova

Akıllı bir sous vide, meşgul, modern bir ev şefinin alabileceği en ödüllendirici mutfak gereçlerinden biridir ve kullanımı bir Anında Pot. Kusursuz ve çok kullanışlı bir yemek pişirme yöntemi. Savaşın yarısı olabilecek birçok geleneksel tarifin tahminini ortadan kaldırır.

Somon yaptığımda, ne zaman hazır olduğunu hiç bilmiyordum. Onu dürtür, keserdim, içine bir termometre yapıştırırdım ve bir tabağa konduğunda somonum kuru, sert ve birkaç parçaya bölünürdü. Yiyeceklerinizi bir sous vide ile kontrol etmenize ve yanıyor mu, fazla mı pişiyor yoksa hala çiğ mi diye endişelenmenize gerek yok. Kesin ve doğru smart sous videonuzun işleri hallettiğinden emin olabilirsiniz.

Akıllı bir sous vide, yemek hazırlama stresini de ortadan kaldırır, bu da yoğun bir programı olan herkesin ihtiyaç duyduğu şeydir. Sous vide yiyeceklerini önceden pişirebilir, buzdolabında bırakabilir ve yemeye hazır olduğunuzda dışarı çıkarabilirsiniz. Bir parça etse, sadece hızlı bir şekilde kızartmanız gerekir ve dakikalar içinde harika bir yemek yiyeceksiniz.

Ve etin hala donmuşsa, tahmin et ne oldu? Buzunu çözmenize gerek yok. Hava geçirmez bir çantadaysa, onu tencerenize koyabilir ve sous videonuzu başlatabilirsiniz.

3. Akıllı bir sous vide, akıllıca

Kaynak: Chefsteps

Akıllı bir sous vide, Bluetooth veya Bluetooth ile eşleştirildiği sürece akıllı telefonunuz aracılığıyla çalıştırılabilir. Wi-Fi'ye bağlı. Bu, sous videonuz işini yaparken yatak odanızda TV izlerken olabileceğiniz anlamına gelir. büyü. Daha da iyisi, eğer sous videonuz olabilirse uzaktan kontrol Breville Joule gibi, o zaman ofiste işinizi bitirirken yemeğe başlayabilirsiniz.

Ayrıca pişirmeye başlama zamanını erteleyebilir veya hatta hazır olduğunda yemeğinizi sous vide içinde bırakabilirsiniz. Ayarlanan sıcaklığı geçmeyecek ve fazla pişmeyecektir. Eğer geç kalırsanız ve sous videonuza acele edemezseniz, bu bir nimettir. Fırın olsaydı, aynı lükse sahip olmazdın.

4. Akıllı bir sous vide uygulaması yeni sous şefinizdir

Sous vides genellikle bir uygulamayla birlikte geldiğinden, sous vide yönteminde ustalaşmanıza yardımcı olacak fotoğraflara, tariflere, yemek kılavuzlarına ve hatta bazen videolara erişebileceksiniz. Breville Jouleörneğin, yemeğinizin piştiğinde nasıl görünmesini istediğinizi seçmenize olanak tanıyan bir "görsel uyum" özelliği ile birlikte gelir. Ve Anova Culinary uygulaması dünyanın en büyük sous vide tarifleri koleksiyonuna ev sahipliği yapmaktadır.

Bu uygulamalar, yemeğiniz için doğru pişirme sürelerini ve sıcaklıkları seçerek ve aynı zamanda size yararlı bildirimler göndererek size rehberlik edecektir. yol - örneğin suyunuz istenen sıcaklığa ulaştığında, yemeğiniz hazır olduğunda, bittiğinde onu ne kadar süre suda bırakabileceğiniz gibi, vb.

Akıllı sous vide uygulamaları, size zorlu tarifleri keşfetmeniz için güven verir. Creme brulee, bearnaise sosu, muhallebi vb. Yavaş ve istikrarlı olmak, bu tariflerin her biri için yarışı kazanır ve sous vide en iyi yaptığı şey budur.

5. Akıllı bir sous vide çok fazla yer kaplamaz

Kaynak: ChefSteps

Yavaş bir pişiricinin veya Instant Pot'un aksine, sous vide makineleri bugünlerde fazla yer kaplamıyor ve mutfak çekmecenize kolayca sığacak birkaç tane var. Bu, çok fazla aygıtı olan herkes için büyük bir bonus.

Hafta sonu için uzaklara gidiyorsanız ve sous videonuzu yanınızda getirmek istiyorsanız, kolayca taşınabilir ve bir sırt çantasına sığacaksa da yararlıdır. İle seyahat edemezsin Ninja Foodi ile yapabileceğin gibi Anova Hassas Ocak Nano.

6. Akıllı bir sous vide en iyi akşam yemeği konuğu

Hiç şirketi davet ettiniz mi ve iki saat geç geldiler mi? Umarım pişirmeye başlamamışsındır. Bir bifteği kızartmayı yavaşlatmak kolay değildir, ancak sous vide makinenizle önceden bir bifteği pişirmek ve herkes masadayken onu kızartmak kolaydır. Aynı tencerede herkesin bifteğini tercih ettikleri tencerede pişirmek ve hatta her bifteği farklı otlar ve baharatlarla özelleştirmek de kolaydır.

Temel olarak, akıllı bir sous vide, akşam yemeği partileri veya tatil yemeklerini barındırmak için bir kurtarıcıdır ve baskıyı büyük ölçüde azaltır. Sous vide cihazınız işi yaparken, dinlenirken sıcak şarap içebilirsiniz ve telefonunuz akşam yemeği hazır olduğunda size haber verir.

Daha akıllı bir pişirme şekli

Eğer yemek yapmayı sevdiğiniz kadar mutfakta denemeyi seviyorsanız, akıllı bir sous vide harika bir yatırımdır. Sous vide işlemi uzun olduğu için, Bluetooth veya Wi-Fi aracılığıyla bir uygulamaya bağlanan akıllı bir sous vide makinesi en iyi seçiminizdir.

Pişirme kılavuzlarından, tariflerinden yararlanabilecek ve sous videonuzu cihazınızdan çalıştırabileceksiniz. tüm varsayımları ortadan kaldıran ve size bırakan, gerçekten kusursuz bir akıllı telefon restoran kalitesinde yiyecek.