Samo beseda prikliče toliko okusov, tekstur in seveda vonjev. Cvrčanje hamburgerjev na žaru na žaru na dvorišču, vonj nizkotemperaturnega dima, ki gre v mesto velika stara svinjska zadnjica, okus tega dima, ki se meša s suhimi drgnjenji in spremeni trdo meso v temno, okusno zlato…. In ta teden bo veliko tega neverjetnega na Big Android BBQ v Hurstu, TX! Upamo, da se nam boste ta vikend pridružili tam pri razvoju Androida, komuniciranju z razvijalci in navdušenci ter veliko odlične hrane.
Rebrca so morda eden najbolj ikoničnih kosov žara v državi in za to obstaja razlog: neverjetna so. Vzamemo mišice, ki se premikajo in delujejo dobesedno vsako sekundo živalskega življenja, razgradijo nekatera najtrpejša vlakna v telesu in jih spremenijo iz žilavih v okusne. In čeprav obstaja veliko oblik žara, ki se izogibajo omaki, rebra niso ena izmed njih. Poglejte čudovit sijaj, ki ga pusti na vrhu zoglenca, in pike začimb, ki so vidne povsod ...
Rebra{.cta .large}
Poglejte to oglje… Vroč, ognjevit, kot nalašč za hudo zažganje nekaterih hamburgerjev ali zrezka za fajitas… Mmmmm…. To je morda nekoliko pekoče za pravi žar, vendar je ravno pravšnje, da me nekaj časa pokurijo z žarom. Zapojte z mano zdaj vsi: VROČE, VROČE, VROČE!
BBQ Ogenj
Poglejte to lupljenje! Meso bo vedno najpomembnejši del vašega 'que', vendar nič ne govori o tem, da vaša omaka ne more biti obilna in dobra za prste oblizniti. Ta kup omake in mesa ti prav zdaj vleče solzo, kajne? kajne?
Bostonska zadnjica
Dimno, okusno in čudovito... Res je, morda ne želimo, da bi bil naš dim tako svetel ali gost... vendar ga je vsaj dovolj! Dim je kos žara, ki se bo zadrževal še dolgo po tem, ko bo meso požrto, in se bo s svojo čudovito aromo razširil in blagoslovil celotno sosesko. Ne glede na to, kako malo je hrane za deliti, se lahko dim deli z vsemi!
dim
Rebrca so morda priljubljena, burgerji pa enostavni, a če želite pravi žar in pravi izziv, si priskrbite zase nekaj svinjskega plečeta (ali svinjske zadnjice, ker ničesar ni mogoče poimenovati pošteno) in pokadi vlečena svinjina. Dajte ga v sendvič, pobrišite zraven slane slane hrane, hudiča, samo pojejte ga za pest, če želite sprostiti svojo mesojedo stran.
Svinjsko pleče