Eu faço café francês quase todas as manhãs. É incrivelmente fácil e não requer suprimentos descartáveis, como filtros de papel; basta adicionar um pouco de pó de café, florescer por 30-45 segundos, encher a garrafa e esperar cerca de quatro minutos antes de mergulhar. Não fica muito mais fácil, e o resultado é uma bebida deliciosa e encorpada.
Servir em jarras não é apenas bonito, eles são uma ótima maneira de se familiarizar melhor com seus grãos, uma vez que extraem muito mais de seus sabores intrincados que muitas vezes não brilham com outras cervejas métodos. O filtro reutilizável do Bodum pour over também é uma ótima maneira de evitar desperdícios desnecessários.
Não, bebida gelada e café gelado não são a mesma coisa. Como o nome indica, a bebida fria é feita sem calor; o processo é muito mais longo, mas o resultado final é uma bebida altamente potente (e altamente deliciosa), que é melhor servida com gelo. Basta adicionar seus motivos favoritos ao filtro de malha reutilizável e verificar novamente na manhã seguinte!
Moedores manuais são um ótimo complemento para o seu ritual matinal e para o seu equipamento de café em viagem. Eles são muito mais silenciosos do que muitas das esmerilhadeiras automáticas acessíveis no mercado e ainda permitem que você ajuste para diferentes níveis de aspereza - uma parte essencial de uma configuração versátil.
Um moedor de qualidade pode melhorar drasticamente o sabor e a textura de suas cervejas, e se você preferir moedores automáticos, o OXO Brew é uma excelente opção com 15 configurações, juntamente com micro-ajustes, para obter esmerilhamento ultra-preciso e consistente com cada usar.
Esteja você fazendo seu café com uma prensa francesa, um pour over, um decantador de gotejamento V60 ou realmente qualquer método de preparação quente, um gooseneck a chaleira pode tornar sua vida incomensuravelmente mais fácil - ainda mais quando é elétrica, para que você não precise aquecer a água no fogão a cada manhã.
Medições precisas e consistentes fazem uma grande diferença na qualidade geral de suas bebidas, e ter uma escala pode garantir que você está moendo a quantidade certa de café sem desperdiçar desnecessariamente. Particularmente para V60 e derrame sobre bebidas, também é uma ótima maneira de garantir que você está despejando água em uma taxa adequada.
As pequenas empresas precisam de nossa ajuda agora mais do que nunca, e se você é um amante ávido de café, pode fazer a sua parte comprando de torrefadores locais e obter uma deliciosa mistura no processo. A loja Intelligentsia, sediada em Chicago, ocupa um lugar especial no meu coração, mas você pode comprar em qualquer lugar que desejar ou, melhor ainda, comprar em várias fontes e experimentar novas misturas!