A Lodge é uma empresa conhecida por suas frigideiras, grelhas e fornos holandeses de ferro fundido de alta qualidade. As panelas de ferro fundido são de excelente qualidade e têm vários benefícios em relação às panelas comuns. Com o ferro fundido, é sempre antiaderente, pois é pré-temperado com óleo e não contém produtos químicos. Eles têm uma longa vida útil e podem ser usados tanto no fogão quanto no forno. Lodge atualmente tem vários conjuntos de várias peças disponíveis por um preço barato para o Amazon Prime Day, então é a melhor hora para pular no mundo do ferro fundido.
Tenho dois produtos Lodge de ferro fundido, que são uma frigideira e uma grelha. Adoro deixar o ferro fundido bem quente antes de adicionar óleo para selar meus bifes. Embora eu o use principalmente para bifes, o ferro fundido Lodge também é ótimo para cozinhar praticamente qualquer outra coisa, incluindo frango, ovos, vegetais e muito mais. A superfície temperada com óleo torna-o antiaderente e a limpeza é fácil! Como o ferro fundido não precisa de sabão, basta enxá-lo com água e o alimento sai da superfície antiaderente. Depois é só limpar bem com um pouco de óleo e assar para temperar para o próximo uso.
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Ferro fundido é um utensílio de alta qualidade e lhe dará os melhores bifes grelhados deste lado da cidade (especialmente quando combinados com Sous Vide. É altamente recomendável obter um Fogão de precisão Anova Sous Vide Nano, que também está à venda no Prime Day. Basta cozinhar seus bifes sous vide ao seu cozimento preferido. Em seguida, jogue-o em uma frigideira de ferro fundido quente fumegante por alguns minutos para a selagem perfeita. Mmm, gostoso!