Hvordan ta bedre matbilder med smarttelefonen din

Kilde: Ted Kritsonis / Android Central

Du har enten gjort det selv, eller sett noen andre gjøre det utallige ganger. En server bringer en tallerken til bordet, og før han graver seg inn tar beskytteren et bilde for å fange eller dele det på sosiale medier. Allestedsnærværende smarttelefoner har gjort mat til et av de vanligste emnene, men det er også blant de mest utfordrende å skyte.

Å få maten til å se bra ut handler ikke bare om substansen i selve retten, men også om stilen som følger med den. Det er en stor forskjell mellom et øyeblikksbilde og et pent sammensatt bilde for å fange den kulinariske skjønnheten til det som er der å se. Her er noen av måtene du kan gjøre det på.

Ikke bruk blitsen

Jeg forstår. Du er i et mørkt eller svakt opplyst miljø, og du vil hente ut all den saftige godheten ut av måltidet foran deg. Motstå trangen til å vise det med LED-blits på telefonen. Det vil vaske ut matinnholdet, og det hvite på selve fatet mangler detalj eller tekstur.

Det er bedre å be en venn om å slå på lommelykten på telefonen og belyse parabolen fra en vinkel for deg. Skyt den over hodet uten blits, så får du noe som ser mindre ut som et lysutbrudd, og mer som en myk flom som opprettholder tekstur. Hvis telefonen din har nattmodus, prøv å bruke det som et alternativ. Hvis det kommer litt mørkt ut, kan du alltid lyse det senere når du redigerer.

Bruk rutenettet og eksponeringskontrollen

Noen telefoner vil ha nettet på som standard på kameraappene sine, men hvis du ikke ser det, går du til innstillingene og slår det på. Det er den enkleste måten å ordne et matskudd for både justering og symmetri. Det gjør det også mulig for deg å ramme et matbilde riktig hvis det inneholder andre elementer i det, som for eksempel servise, bestikk eller borddekorasjoner.

Når du rammer bildet og fokuserer på det, vil du sannsynligvis også måtte justere eksponeringen. Det er vanligvis skyvekontrollen for solikon som dukker opp når du trykker for å fokusere. På Pixel 4 og 4 XL kan du også justere skyggen, noe som kan være nyttig hvis du vil legge til litt mer dramatisk utseende i retten.

Bruk naturlig lys der det er mulig

Kilde: Ted Kritsonis / Android Central

Dette er ikke alltid mulig hvis du er innendørs og ikke i nærheten av et vindu, men bedre vær kan også bety at du spiser ute oftere, noe som er perfekt for disse situasjonene. Uansett er naturlig lys din venn, og når du kan kontrollere eksponering eller skygger, kan du fange mer av dybden og konsistensen knyttet til mat. Selv innendørs, bruk en sekundær lyskilde, som lommelykten fra en venns telefon, for å tenne fatet fra en vinkel for å oppnå et lignende resultat.

Det vakre med naturlig lys, spesielt hvis det kommer fra en retning, er at du kan kontrollere det til en viss grad. Hvis du for eksempel har sterkere sollys som treffer den fra den ene siden, kan du bruke noe som en meny for å blokkere solen og prøve å skyte den på den måten. Hvis menyen er laget med hvitt eller off-white papir, kan det også fungere som en provisorisk diffusor. Når du har naturlig lys tilgjengelig, bruk det til din fordel og vær kreativ med det.

Bruk forskjellige vinkler

Kilde: Ted Kritsonis / Android Central

Den vanligste vinkelen for amatørmatskudd er omtrent 40 grader over parabolen fordi folk tar disse bildene mens de setter seg foran. Det er greit, men det er ofte ikke det beste utsiktspunktet. Direkte overhead eller nærmere i lavere vinkel er bedre spill - selv om du må vurdere hva som vil fungere best for den spesielle tingen du skyter. Som et eksempel kan en "travel" tallerken med forskjellige ingredienser og farger se bedre ut. Imidlertid kan en med høyde og tekstur se bedre ut på nært hold eller i et lavere perspektiv.

Du vil merke begge disse i mer profesjonelle bilder i kokebøker eller restaurantfotografering. Det kan være avvik i kontrast eller farge, men vinklene er ganske konsistente, og det er fordi de er de beste måtene å formidle matens appetittvekkende appell. Når du har fått vinklene riktig, kan du fokusere på hvordan de andre elementene bidrar til å lage et flott bilde.

Prøv portrettmodus

Kilde: Ted Kritsonis / Android Central

Telefoner generelt har denne modusen nå, og mens det er rettet mot å fange mennesker, kan effekten være like tilfredsstillende for matskudd. Bokeh-effekter tilfører tallerkenen teft, men de fungerer best for de som har litt dybde eller høyde. Lavere vinkler fungerer best for den uskarpe bakgrunnen for å fremheve maten i forgrunnen.

En ting å huske på er at avstand vil avgjøre hvor mye som er i fokus. Portrettmodus bruker vanligvis lengre brennvidde med en strammere beskjæring, noe som tvinger deg til å bevege deg fysisk for å fange mer i rammen. Imidlertid har belysning også betydning, og hvis telefonen bruker teleobjektivet, vil blenderåpningen bli strammere. Det vil gjøre det utfordrende å skyte godt i mørkere omgivelser. Eksterne lyskilder kan alltid hjelpe med det også.

Legg til andre ting i maten

Kilde: Ted Kritsonis / Android Central

En enkelt tallerken er kanskje ikke nok til å fortelle en historie. Hvis det er garnityr eller forrett som hjelper til med å gi mer dybde i retten, ikke vær sjenert når du legger den i, selv om den ikke kommer til å være i fokus. Det kan til og med være et glass vin eller bestikk med et rent serviett. Kanskje til og med en restaurant eller borddekking som legger til stemningen i maten selv. Dette bestemte elementet har mange variabler, og det kommer ofte ned til personlig smak.

Dette gir deg også muligheten til å skyte en tallerken uten at den tar opp hele rammen. For eksempel, hvis det er noe med et jevnt mønster, kan du teoretisk skyte det for å ta opp halvparten av rammen, mens du legger andre gjenstander i den andre halvdelen. "Tredjedelsregelen" gjelder også mat. Du trenger ikke alltid å ramme det helt i midten hvis det er en måte å få det til å se bra ut ellers.

Maten gir mange muligheter

I motsetning til et landemerke eller enestående fotoopsjoner, er mat et emne du møter daglig i en eller annen form. Selv om det som er foran deg ikke er så spesielt, bruk det som en mulighet til å øve på teknikk. Med tiden vil du få forståelse for hvordan noen av disse grunnleggende forholdene gjelder og når du skal bruke dem. Rettene du spiser vil bare se bedre ut i god tid.