Beste slimme sous vide 2021

Bron: ChefSteps

Het beste Slimme Sous Vide. Android Central2021

Een sous vide-machine, ook wel een immersiecirculator genoemd, is een krachtig keukengereedschap dat vacuümverpakt voedsel langzaam kookt in een waterbad met temperatuurregeling. Door water te laten circuleren, wordt het voedsel gelijkmatig gekookt, worden smaak en vocht vastgehouden en krijg je thuis eten van restaurantkwaliteit. Deze vreemde maar fascinerende kooktechniek is eigenlijk veel gemakkelijker dan het klinkt, maar als je de beste slimme sous vide-machine aan je zijde hebt, kan het lange kookproces gemakkelijker worden. De Joule Sous Vide is een kleine maar machtige favoriet en een van onze beste slimme keukenproducten voor een reden. Maar er zijn een paar andere uitstekende slimme sous vide-machines die het overwegen waard zijn.

• Beste algemeen: Joule Sous Vide
• Beste tweede plaats: Anova Precision Cooker
• Beste voor de beginner: Anova Precisiekoker Nano
• Beste budget: Inkbird WiFi Sous Vide Cooker
• Beste voor de Pro Chef: Anova Precision Cooker Pro
• Beste waarde: Chefman Sous Vide-circulatiepomp

Beste algemeen: Joule Sous Vide

Bron: ChefSteps

De Joule Sous Vide heeft alles wat je zoekt in een slimme sous vide-machine. Het is de kleinste en meest compacte sous vide op deze lijst en betrouwbaar, nauwkeurig en ongelooflijk krachtig voor zijn formaat. Met een vermogen van 1100 watt verwarmt het water snel, stil en weegt het nauwelijks een pond. De Joule en zijn 30 cm passen gemakkelijk in een keukenla.

In tegenstelling tot de meeste sous vide-machines heeft de Joule een trendy en strak ontwerp, hoewel hij geen fysiek display heeft en alleen kan worden bediend met een smartphone en een app door verbinding te maken via Bluetooth of Wi-Fi. Met de Joule kun je dingen doen zoals verbinding maken met Alexa of zelfs beter, controleer uw Joule terwijl u niet thuis bent en begin met koken in de auto op weg terug van je werk. U hoeft uw Joule niet constant in de gaten te houden en uw dag door te brengen terwijl uw eten kookt, wat een enorme bonus is voor iedereen met een hectische levensstijl.

Een ander groot voordeel van de Joule is de magnetische basis, hoewel er indien nodig een veelzijdige clip is. De meeste sous vide-machines vertrouwen op klemmen om aan een pot te bevestigen, maar de Joule kan aan de bodem blijven plakken de meeste potten en blijven dankzij deze basis rechtop staan ​​- uiteindelijk zorgt u voor minder gedoe bij het opzetten van uw machine. Natuurlijk zou de Joule geen favoriet zijn als hij geen geweldige app had met kookgidsen, recepten en een indrukwekkende "visuele gaarheid" -functie waarmee u kunt zien hoe uw eten aankomt langs. Via de Joule app stel je ook kooktemperaturen en kooktijden in en krijg je een melding wanneer je eten klaar is.

Hoewel het prijskaartje van de Joule Sous Vide hoger is dan dat van anderen, zijn de kwaliteit, het vermogen, de temperatuurnauwkeurigheid van 0,2 graden Fahrenheit en het ontwerp de reden waarom het als beste uit de bus komt. Verkrijgbaar in wit polycarbonaat of roestvrij staal, de Joule sous vide-machine is de beste overall aanschaffen voor iedereen die serieus bezig is met sous vide-koken en die een solide, betrouwbaar en gebruiksvriendelijk apparaat nodig heeft machine.

Bron: Anova

De Anova Precision Cooker is een sterke concurrent van de Breville Joule Sous Vide-machine en heeft veel van dezelfde functies, waaronder dat hij niet goedkoop is. De temperatuurnauwkeurigheid van de Anova Precision Cooker ligt binnen 0,2 graden Fahrenheit en met een vermogen van 1000 watt wordt water gegarandeerd snel opgewarmd.

De Anova Precision Cooker beweert "sneller, sterker, kleiner" te zijn, en daar kan niemand tegen in. Het is echter minimaal groter dan de Joule, hoewel het nog steeds gemakkelijk in een keukenla zou moeten passen. Misschien heeft deze sous vide niet hetzelfde minimalistische ontwerp. Toch maakt het het leven gemakkelijker door waterbestendig te zijn en een volledig verstelbare klem te hebben die zichzelf aan elke pan in je keuken kan bevestigen.

Een belangrijk voordeel van de Anova Precision Cooker is dat deze intuïtief en gebruiksvriendelijk is. Het kan handmatig worden bediend met de ingebouwde bedieningselementen of via de Anova-app wanneer het is verbonden met Wi-Fi. Deze flexibiliteit is waar de Anova Precision Cooker onderscheidt zich van de Joule en kan degenen aanspreken die niet zo technisch onderlegd zijn, maar af en toe de mogelijkheid willen hebben om hun sous vide-machine op te starten van ver.

Bron: Anova

De Anova Precision Cooker Nano slimme sous vide-machine is nauwkeurig, eenvoudig en het perfecte compacte formaat. Het is zeer betaalbaar en betrouwbaar, daarom is het geweldig als je net begint met sous vide koken. Hoewel de Anova Precision Cooker Nano niet zo klein is als de Joule, komt hij dichtbij en onderscheidt hij zich door zijn trendy gitzwarte look en feel.

De Nano biedt misschien geen wifi-verbinding, maar je kunt hem nog steeds via Bluetooth met je telefoon verbinden en bedienen via de Anova-app. De Anova Culinary-app heeft eigenlijk een van 's werelds grootste collecties sous vide-recepten, die ongetwijfeld zal dienen als een handig hulpmiddel bij het vanaf nul leren van de sous vide-kooktechniek. En net als andere Anova sous vide-machines heeft de Nano een touchscreen-interface die handig is als je iemand bent die niet graag zijn smartphone bij de hand heeft tijdens het koken.

Een nadeel van de Anova Nano is de vaste klem, die het opbergen en bevestigen aan potten onhandiger zou kunnen maken, en het feit dat hij slechts 750 watt aan vermogen heeft. Het is onvermijdelijk dat deze slimme sous vide-machine wat langer nodig heeft om water op temperatuur te brengen. Als je een sous vide-beginner bent, zul je het waarschijnlijk niet merken en nog steeds onder de indruk zijn van de mogelijkheden van de Anova Precision Cooker Nano.

Bron: Inkbird

Als je nieuw bent met sous vide koken en nog niet helemaal klaar bent om een ​​grote investering te doen, dan is de Inkbird WiFi Sous Vide Cooker een goede keuze. Het heeft een groot aantal goede recensies op Amazon en is allesbehalve gecompliceerd. Hoewel hij veel groter (16,5 inch) en zwaarder (iets meer dan 3 pond) is dan sommige andere sous-vides, is het nog steeds een krachtige machine die de klus kan klaren met zijn 1000 watt vermogen.

In tegenstelling tot de duurdere Anova Precision Cooker Nano, is de Inkbird Wi-Fi ingeschakeld en kan deze buiten uw keuken worden bediend (evenals via het LCD-scherm). Maar waar dit apparaat verliest, is de temperatuurnauwkeurigheid, die binnen 1 graad Fahrenheit ligt. Omdat temperatuurnauwkeurigheid van cruciaal belang is voor sous vide-koken en het verschil tussen een rare en medium-rare steak een kwestie van graden is, is dit een fout die sommigen misschien niet kunnen verhelpen.

Een ander nadeel is dat de Inkbird niet waterdicht is, wat een probleem kan zijn als je een onhandige kok bent. Het heeft echter veiligheidsvoorzieningen die u alarmeren wanneer het waterpeil van uw pot lager is dan het minimum dat vereist is of wanneer de temperatuur van het water het ingestelde doel bereikt. Hoewel de Inkbird niet perfect is, is hij geweldig voor zijn prijs.

Bron: Anova

De Anova Precision Cooker Pro is een slimme sous vide-machine gemaakt met professionele koks in gedachten en is niet de juiste keuze voor iemand die alleen van plan is om met sous vide-koken te werken. Met zijn hoge prijs komt 1200 watt aan vermogen en duurzaamheid, evenals een grotere touchscreen-interface. Verrassend genoeg is de Anova Precision Cooker Pro niet veel groter dan andere sous vide-machines - hij weegt bijna 3 kilo en is 13,78 centimeter lang.

Het mooie van de Anova Precision Cooker Pro is dat hij minstens 10.000 uur achter elkaar kan werken en tot 100 liter water kan koken. Dit feit alleen al maakt het een ideale keuze voor een restaurantkeuken of voor iedereen die graag kookt voor een groot publiek (we hebben het over een bruiloft of een vakantiefeest).

Een andere belangrijke factor om op te merken is dat de Anova Pro nauwkeuriger is dan elke andere sous vide op deze lijst, met een temperatuurnauwkeurigheid van 0,09 graden Fahrenheit. Je kunt dus niet alleen veel tegelijk koken met de Anova Pro, je kunt er ook zeker van zijn dat het elke keer weer perfect zal zijn. De Anova Pro wordt ook geleverd met een verstelbare en afneembare klem, evenals een verwijderbare rok waardoor dit apparaat gemakkelijk schoon te maken en veelzijdig is. Ten slotte heeft het een verbeterde wifi-verbinding, zodat je kunt koken terwijl je een weekend weg bent. Over het algemeen is de Anova Pro een uitstekende keuze voor iemand die op zoek is naar een high-end sous vide-machine.

Bron: Chefman

Zowel Bluetooth als Wi-Fi uitgerust, de Chefman Sous Vide Circulator is een koopje. Het is goedkoper dan de meeste andere sous vide-machines op deze lijst, maar wordt geleverd met veel van dezelfde (of betere) specificaties, evenals de Club Chefman-ervaring, ook bekend als de Chefman-app, met een uitgebreide bibliotheek met sous vide-recepten, tips, begeleide kookvideo's en een kookboek rekenmachine. Omdat het belangrijk is om bij sous vide te weten op welke temperatuur en voor hoelang je moet koken, is het een handig hulpmiddel om toegang te hebben tot een informatieve app.

De Chefman Sous Vide Circulator heeft niet alleen een geweldige prijs, hij is ook krachtig en heeft 1100 watt. Dat is meer vermogen dan de Anova Precision Cooker en voor bijna de helft van de prijs. Hij weegt echter 2,4 pond en is 15 centimeter lang, waardoor hij groter is dan compactere sous vide-machines. De Chefman Sous Vide Circulator is misschien niet de mooiste sous vide-machine, maar het is een perfecte optie voor iemand die op zoek is naar betaalbare, gebruiksvriendelijke efficiëntie zonder in te boeten aan vermogen.

Waar het op neerkomt

Hoewel elke slimme sous vide uitstekend werk levert bij het koken van voedsel, onderscheidt de Joule Sous Vide zich als de beste slimme sous vide-machine. De Joule is slechts 28 cm groot en weegt 1,3 kilo en is niet alleen het gemakkelijkst op te bergen, hij is ook krachtig. Met een vermogen van 1100 watt verwarmt het water sneller dan sommige andere sous vide-machines zonder aan nauwkeurigheid in te boeten.

En omdat de Joule uitsluitend via een app wordt bediend, kunt u hem vanaf vrijwel elke locatie veilig bedienen verbinden met wifi. Deze slimme sous vide-machine is slechts twee stappen vooruit als het gaat om modern koken. Als je besluit om deze briljante gadget te kopen, kijk dan eens naar enkele van de beste accessoires voor uw Joule sous vide-fornuis.

Aan het eind van de dag is er een slimme sous vide-machine beschikbaar voor iedereen die erop wacht om een ​​revolutie teweeg te brengen in saaie, alledaagse maaltijden. Met een sous vide-machine behoren te gaar en uitgedroogde etenswaren tot het verleden. U zult geen spijt krijgen van de investering, hoe klein of groot ook, als u eenmaal een hap uit uw perfect gebakken, malse, sappige, medium rare biefstuk heeft genomen.

Credits - Het team dat aan deze gids heeft gewerkt

Olivia Lipski is een freelanceschrijver voor Android Central en houdt ervan om de nieuwste keukentechnologie uit te proberen. Als ze niet druk is om door NYC te rennen om het beste eten of de beste koffie te vinden, is ze in haar keuken om het zelf te maken.

H20 voor de massa

Blijf dit schooljaar gehydrateerd met een geïsoleerde waterfles. Uw drankjes blijven de hele dag koud met deze bekroonde keuzes.

Google Assistent in de keuken

Stembesturing komt tegenwoordig veel voor in huis en een plek waar het vooral van pas kan komen, is in de keuken. Stel je voor dat je deeg rolt, groenten hakt of verschillende potten en pannen op het fornuis verzorgt terwijl je nog in de buurt bent in staat om het afspelen van een videorecept te regelen, nummers op uw afspeellijst aan te passen en te zien hoeveel gram er in een ons. Allemaal zonder een ...

de slimste Alexa-keuken

Slimme producten zijn niet alleen voor de woonkamer en slaapkamer: de keuken is de perfecte plek om optimaal te profiteren van draadloze connectiviteit. En u kunt al deze handige apparaten met uw stem bedienen.