Pirms dažiem mēnešiem jauns likums ASV krasi izmaina cūkgaļas nozares regulējumu. Jaunie noteikumi ir nopietni problemātiski, atstājot inspektorus, kas brīdina cilvēkus veikalos nopērkamā cūkgaļa ir potenciāli nedroša. Es nekavējoties pārtraucu pirkt lielāko daļu cūkgaļas savai mājai. Tomēr, ja esmu godīgs, man tā pietrūkst. Es savā virtuvē varu pagatavot dažas garšīgas lietas ar cūkgaļu, bet tas vienkārši nebija tā vērts.
Par laimi, kad ceļā ir neiespējamā cūkgaļa, man, iespējams, nekad vairs nevajadzēs par to uztraukties.
Tāpat kā tā mākslīgās liellopa gaļas kolēģis, arī neiespējamā cūkgaļa ir zemes gaļas aizstājējs, kas paredzēts cilvēkiem, kuri ēd gaļu. Viss ir tas, lai pagatavotu kaut ko tikpat garšīgu kā īstā lieta un visiem piedāvātu patiešām reālu alternatīvu. Tas tiek panākts, izmantojot to, ko Impossible Foods sauc par "Heme", kas ir proteīns, kas audzēts, lai precīzi simulētu visreģionālākās lietas.
Verizon piedāvā Pixel 4a tikai par $ 10 / mo jaunās Neierobežotās līnijās
Lai parādītu savu jauno ēdienu, Impossible pārņēma restorānu Lasvegasā un piepildīja to ar cūkgaļas bāzes Āzijas ēdieniem. Dan Dan Noodles, Cūkgaļas Katsu, Bahn Mi un vairāki citi aizpildīja to lietu sarakstu, kuras ne tikai garšoja tāpat kā cūkgaļa, kad jūs tās ēdāt, bet bija fantastiski garšīgas. Šī cūkgaļas aizstājēja publiskāka demonstrēšana notiek arī izvēlētajā Burker King restorāni šobrīd, ar ierobežotu brokastu sviestmaizes izlaišanu komplektā ar Impossible Desas uz kuģa.
Neiespējamā cūkgaļa ne tikai garšo pietiekami tuvu reālajai lietai, lai to varētu baudīt gandrīz ikviens; tas jums ir veselīgāk nekā parasta cūkgaļa.
Demonstrācijas laikā es izlasīju Impossible Cūkgaļas paraugus vairākos dažādos veidos. Tas tika tvaicēts Šumai, grilēts Char Siu maizītē un cepts Katsu traukā. Tas tika pasniegts arī virs nūdelēm, tika piedāvāts atsevišķi kā kotle un arī iespiests biezā olbaltumvielu šķēlē starp divām lielām maizes šķēlītēm, lai pagatavotu Bahn Mi sviestmaizi.
Šeit bija daudz vairāk šķirņu nekā pagājušā gada neiespējamā liellopa gaļas prezentācijā. Tas parāda neiespējamo pārtikas produktu uzticību ne tikai produktam, bet arī parāda, cik daudz ir iemācījies gatavot ēdienu ar šo gaļas aizstājēju pēdējā gada laikā. Tā ir aizraujoša attīstība, ko redzēt tik īsā laika posmā, un tas man deva daudz pārliecības eksperimentēt ar šo produktu savās mājās.
Ir patiesi aizraujoši redzēt, kā Impossible Foods atkal ir pārņēmis tehnoloģiju šovu ar prātam tīkamu pārtiku.
Viens acīmredzams jautājums no maniem plēsējiem un arī manis paša ir "kā ir ar bekonu?" no neiespējamajiem pārtikas produktiem. Pēc tam, kad esmu veicis diezgan daudz pētījumu savā laboratorijā, es varu droši teikt, ka Impossible Foods tikai cenšas lai nomainītu malto cūkgaļu jau tagad, un jūs nekad neredzēsiet bekona aizstājēju no uzņēmuma drīz.
Dažās nākamajās nedēļās izvēlētajās Burger King vietās varat apskatīt Impossible Sausage Croissan'wich, taču veģetāriešiem, kuri vēlas izmēģināt šo jauno ēdienu, ir svarīgs brīdinājums. Burger King ir publiski paziņojis, ka tas neko nedara, lai izvairītos no savstarpējas inficēšanās ar īstiem liellopu un desu produktiem, kurus tas ražo savās virtuvēs. Kamēr jūs pasūtāt dārzeņiem draudzīgu ēdienu (nevis vegāniem draudzīgu ēdienu, jo maize arī joprojām nav vegāna), ir pamatotas izredzes, ka tā tika pagatavota tajā pašā vietā, kur bija īsta gaļa.