Labākais Smart Sous Vide 2021. gads

Avots: ChefSteps

Labākais Smart Sous Vide. Android Central2021

Sous vide mašīna, kas pazīstama arī kā iegremdēšanas cirkulācijas sūknis, ir spēcīgs virtuves rīks, kas lēnām vāra ar vakuumu noslēgtus ēdienus ūdens temperatūrā ar regulējamu temperatūru. Cirkulējot ūdenī, pārtika tiek vienmērīgi pagatavota līdz precīzai pakāpei, aromāts un mitrums tiek bloķēti, un jūs mājās iegūsit restorāna kvalitātes ēdienu. Šī dīvainā, tomēr aizraujošā gatavošanas tehnika patiesībā ir daudz vienkāršāka, nekā izklausās, lai gan jūsu rīcībā esošā labākā viedā sous vide mašīna var atvieglot ilgo gatavošanas procesu. Joule Sous Vide ir mazs, bet varens favorīts un viens no mūsu labākie viedās virtuves izstrādājumi nez kāpēc. Bet ir vērts apsvērt vēl dažus izcilus viedos sous vide aparātus.

• Labākais kopumā: Džouls Souss Vide
• Labākā otrā vieta: Anova precīzā plīts
• Vislabāk iesācējiem: Anova precīzā plīts Nano
• Labākais budžets: Inkbird WiFi Sous Vide plīts
• Vislabākais Pro šefpavāram: Anova Precision Plīts Pro
• Labakā vērtība: Šefpavārs Sous Vide cirkulators

Vislabākais: Joule Sous Vide

Avots: ChefSteps

The Džouls Souss Vide ir viss, ko meklējat viedajā sous vide mašīnā. Tas ir mazākais un kompaktākais sous vide šajā sarakstā un uzticams, precīzs un neticami jaudīgs pēc sava izmēra. Tā lepojas ar 1100 vatu jaudu, tā ātri, klusi silda ūdeni un knapi sver mārciņu. Joule un tā 11 collas viegli iekļaujas virtuves atvilktnē.

Atšķirībā no vairuma sous vide mašīnu, Joule ir moderns un gluds dizains, lai gan tam nav fiziska displeja, un to var darbināt tikai, izmantojot viedtālruni un lietotni, izveidojot savienojumu, izmantojot Bluetooth vai Wi-Fi. Izmantojot Joule, varat veikt tādas darbības kā savienojums ar Alexa vai pat labāk, kontrolē Džoulu, kamēr neesi mājās un sāciet gatavot vakariņas automašīnā, atgriežoties no darba. Jums nav nepārtraukti jāuzrauga Džouls un jāturpina diena, kad gatavojat ēdienu, kas ir milzīgs bonuss ikvienam, kam ir drudžains dzīvesveids.

Vēl viena liela Joule priekšrocība ir tā magnētiskā bāze, lai arī vajadzības gadījumā ir daudzpusīgs klipsis. Lielākā daļa sous vide mašīnu paļaujas uz skavām, kuras piestiprina pie katla, bet Džouls var pielipt pie apakšas Lielākā daļa podu un paliek vertikāli, pateicoties šai pamatnei - galu galā radot mazāk problēmu, uzstādot savu mašīna. Protams, Džouls nebūtu iecienīts, ja tam nebūtu apbrīnojamas lietotnes, kurā būtu gatavošanas ceļveži, receptes un iespaidīga "vizuālās doneness" funkcija, kas ļauj pārbaudīt, kā nāk jūsu ēdiens gar. Izmantojot lietotni Joule, varat arī iestatīt gatavošanas temperatūru un gatavošanas laiku, un jūs saņemsit paziņojumu, kad ēdiens ir gatavs.

Lai arī Joule Sous Vide cenu zīme ir augstāka nekā citām, tās kvalitāte, jauda, ​​0,2 grādu pēc Fārenheita temperatūras precizitāte un dizains ir iemesls, kāpēc tā nāk virsū. Pieejams baltā polikarbonāta vai nerūsējošā tērauda dēļ, Joule sous vide mašīna kopumā ir labākā Iegādājieties ikvienu, kurš nopietni vēlas gatavot sous vide un kam nepieciešama stabila, uzticama un viegli lietojama mašīna.

Avots: Anova

Precīzā plīts Anova ir spēcīgs konkurents Breville Joule Sous Vide mašīnai, un tam ir daudz tādu pašu funkciju, piemēram, ka tas nav lēts. Precīzās plīts Anova temperatūras precizitāte ir 0,2 grādu pēc Fārenheita robežās, un ar 1000 vatu jaudu tas garantē ūdens ātru uzsildīšanu.

Precīzā plīts Anova apgalvo, ka tā ir "ātrāka, spēcīgāka, mazāka", un neviens to nevarētu apgalvot. Tomēr tas ir minimāli augstāks nekā Džouls, lai gan tam joprojām vajadzētu viegli ievietoties virtuves atvilktnē. Varbūt šim sous vide nav tāds pats minimālisma dizains. Tomēr tas atvieglo dzīvi, jo ir izturīgs pret ūdeni un tam ir pilnībā regulējams skava, kas var piestiprināties pie jebkura jūsu virtuves katla.

Viena no galvenajām Anova Precision plīts priekšrocībām ir tā, ka tā ir intuitīva un lietotājam draudzīga. To var darbināt manuāli, izmantojot iebūvētās vadības ierīces, vai arī izmantojot lietotni Anova, kad ir izveidots savienojums ar Wi-Fi. Šī elastība ir vieta, kur Anova Precision plīts atšķiras no Džoula un varētu patikt tiem, kuri nav tik tehnoloģiski lietpratīgi, bet laiku pa laikam vēlas iespēju palaist savu sous vide mašīnu no tālienes.

Avots: Anova

Anova Precision Cooker Nano viedā sous vide mašīna ir precīza, vienkārša un ideāli kompakta izmēra. Tas ir ļoti pieņemams un uzticams, tāpēc tas ir lieliski, ja jūs tikai sākat gatavot sous vide. Lai arī Anova Precision Cooker Nano nav tik mazs kā Joule, tas ir tuvu un izceļas ar savu moderno strūklu melno izskatu.

Iespējams, ka Nano nepiedāvā Wi-Fi savienojumu, taču jūs joprojām varat to savienot ar tālruni, izmantojot Bluetooth, un kontrolēt to, izmantojot lietotni Anova. Anova Culinary lietotnei faktiski ir viena no pasaules lielākajām sous vide recepšu kolekcijām, kas noteikti kalpos kā noderīgs rīks, apgūstot sous vide vārīšanas tehniku ​​no jauna. Tāpat kā citām Anova sous vide mašīnām, arī Nano ir skārienekrāna saskarne, kas ir noderīga, ja esat tāds cilvēks, kuram ēdiena gatavošanas laikā nepatīk, ka viedtālrunis ir pieejams.

Viens no Anova Nano bojājumiem ir tā fiksētais skava, kas varētu padarīt to neērtāku uzglabāšanu un piestiprināšanu pie podiem, un fakts, ka tam ir tikai 750 vati jaudas. Nenovēršami šī viedā sous vide mašīna prasīs mazliet ilgāku laiku, lai ūdens tiktu sasildīts. Ja esat iesācējs no sous vide, jūs, iespējams, nemanīsit un joprojām būsiet pārsteigts par Anova Precision Cooker Nano iespējām.

Avots: Inkbird

Ja jūs vēl neesat gatavojis sous vide ēdienu gatavošanu un neesat gatavs veikt lielas investīcijas, Inkbird WiFi Sous Vide plīts ir laba izvēle. Tam ir taisnīga daļa lielisku atsauksmju par Amazon, un tas ir viss, izņemot sarežģītu. Lai gan tā ir daudz garāka (16,5 collas) un smagāka (nedaudz virs 3 mārciņām) nekā dažas citas sous vides, tā tomēr ir jaudīga mašīna, kas darbu veiks ar savu 1000 vatu jaudu.

Atšķirībā no dārgākās Anova Precision Cooker Nano, Inkbird ir iespējots Wi-Fi, un to var vadīt ārpus jūsu virtuves (kā arī caur LCD displeju). Bet, kur šī ierīce zaudē, ir temperatūras precizitāte, kas ir 1 grāda pēc Fārenheita robežās. Tā kā temperatūras precizitāte ir būtiska, lai pagatavotu sous vide, un atšķirība starp retu un vidēji retu steiku ir grādu jautājums, tas ir trūkums, kuru daži, iespējams, nespēs pārvarēt.

Vēl viens trūkums ir tas, ka Inkbird nav ūdensizturīgs, kas var būt problēma, ja jūs esat neveikls pavārs. Tomēr tam ir drošības funkcijas, kas jūs satrauc, kad katla ūdens līmenis ir zemāks par nepieciešamo minimumu vai kad ūdens temperatūra sasniedz noteikto mērķi. Lai gan Inkbird nav ideāls, tas ir lieliski piemērots tā cenai.

Avots: Anova

Anova Precision Cooker Pro ir gudra sous vide mašīna, kas izveidota, domājot par profesionāliem šefpavāriem, un tā nav pareizā izvēle kādam, kurš plāno tikai ķepuroties ar kājām sous vide gatavošanā. Ar savu straujo cenu nāk 1200 vatu jauda un izturība, kā arī lielāks skārienekrāna interfeiss. Pārsteidzoši, ka Anova Precision Cooker Pro nav daudz lielāks nekā citi sous vide aparāti - tas sver gandrīz 3 mārciņas un ir 13,78 collas garš.

Anova Precision Cooker Pro lieliskais ir tas, ka tas var darboties vismaz 10 000 stundas taisni un pagatavot līdz 100 litriem ūdens. Šis fakts vien padara to par ideālu restorāna virtuves izvēli vai ikvienam, kam patīk gatavot ēdienu ievērojamam pulkam (mēs runājam par kāzām vai svētku mielastu).

Vēl viens svarīgs faktors, kas jāņem vērā, ir tas, ka Anova Pro ir precīzāka nekā jebkura cita šajā sarakstā iekļautā sous vide ar precizitāti līdz 0,09 grādiem pēc Fārenheita. Tāpēc, izmantojot Anova Pro, jūs varat ne tikai daudz pagatavot vienlaikus, varat būt drošs, ka tas katru reizi izrādīsies nevainojams. Anova Pro komplektācijā ietilpst arī regulējams un noņemams skava, kā arī noņemami svārki, kas padara šo ierīci viegli tīrāmu un universālu. Visbeidzot, tam ir uzlabots Wi-Fi savienojums, lai jūs varētu gatavot ēdienu nedēļas nogalēs, kamēr esat prom. Kopumā Anova Pro ir lieliska izvēle tiem, kas meklē augstas klases sous vide mašīnu.

Avots: Chefman

Gan ar Bluetooth, gan ar Wi-Fi aprīkots Chefman Sous Vide Circulator ir zādzība. Tas ir lētāk nekā lielākā daļa citu šajā sarakstā esošo sous vide mašīnu, taču tam ir daudz tādu pašu (vai labāku) specifikāciju, kā arī klubs Šefmana pieredze - arī lietotne Chefman, kurai ir plaša bibliotēka ar sous vide receptēm, padomiem, gatavotiem video un ēdiena gatavošanai kalkulators. Tā kā zināt, kurā temperatūrā un cik ilgi gatavot, ir galvenā nozīme, runājot par sous vide, piekļuve informatīvai lietotnei ir ērts rīks.

Chefman Sous Vide Circulator ir ne tikai par lielisku cenu, bet arī jaudīgs un ar 1100 vatiem. Tas ir lielāks spēks nekā Anova Precision plīts un par gandrīz pusi zemākas cenas. Tomēr tas sver 2,4 mārciņas un ir 15 collas garš, padarot to lielāku nekā kompaktākas sous vide mašīnas. Chefman Sous Vide Circulator, iespējams, nav visskaistākā sous vide mašīna, taču tā ir lieliska iespēja tiem, kas meklē pieņemamu, lietotājam draudzīgu efektivitāti, nezaudējot jaudu.

Apakšējā līnija

Lai gan katrs viedais sous vide lieliski strādā ēdiena gatavošanā, Džouls Souss Vide izceļas kā labākais viedais sous vide aparāts. Joule ir tikai 11 collas garš un sver 1,3 mārciņas, joule ir ne tikai visvieglāk uzglabājams, bet arī jaudīgs. Ar 1100 vatu jaudu tas ūdeni uzsildīs ātrāk nekā citi sous vide aparāti, nezaudējot precizitāti.

Tā kā Joule darbojas tikai ar lietotnes starpniecību, jūs to varat droši kontrolēt gandrīz no jebkuras vietas savienojot to ar Wi-Fi. Šī viedā sous vide mašīna ir vienkārši divus soļus uz priekšu, kad runa ir par modernu ēdienu gatavošanu. Ja jūs nolemjat iegūt šo izcilo sīkrīku, vienkārši pārbaudiet dažus no šiem labākie piederumi jūsu Joule sous vide plītij.

Dienas beigās ir pieejams viedais sous vide aparāts, kas paredzēts ikvienam, kurš tikai gaida, lai radītu garlaicīgas ikdienas maltītes. Ar sous vide mašīnu pārgatavots un izžuvis ēdiens kļūs par pagātni. Jūs nenožēlosiet ieguldījumus neatkarīgi no tā, cik tie ir mazi vai lieli, kad esat noņēmis kodienu no lieliski pagatavotā, maigā, sulīgā, vidēji retā steika.

Kredīti - komanda, kas strādāja pie šī ceļveža

Olīvija Lipski ir ārštata rakstnieks vietnei Android Central un patīk izmēģināt jaunākās virtuves tehnoloģijas. Kad viņa nav aizņemta, skrienot pa NYC, cenšoties atrast labāko ēdienu vai kafiju, viņa atrodas savā virtuvē, mēģinot to pagatavot pati.

H20 masām

Palieciet hidratēts šajā mācību gadā ar izolētu ūdens pudeli. Ar šo godalgoto izvēli jūsu dzērieni paliek auksti visu dienu.

Google asistents virtuvē

Balss vadība mūsdienās ir izplatīta mājās, un virtuvē ir viena vieta, kur tā var noderēt. Iedomājieties, ka mīkla tiek velmēta, dārzeņi sasmalcināti vai tiekot uz vairākiem podiem un pannām uz plīts, kamēr vēl atrodaties spēj kontrolēt video receptes atskaņošanu, pielāgot dziesmas savā atskaņošanas sarakstā un uzzināt, cik gramu ir unce. Viss bez pacelšanas ...

gudrākā Alexa virtuve

Viedie izstrādājumi nav paredzēti tikai viesistabai un guļamistabai: virtuve ir ideāla vieta, kur pilnībā izmantot bezvadu savienojumu priekšrocības. Un jūs varat kontrolēt visas šīs ērtās ierīces ar balsi.