Prieš kelis mėnesius nauja taisyklė JAV kardinaliai keičia kiaulienos pramonės reguliavimą. Naujosios taisyklės kelia rimtų problemų, todėl inspektoriai įspėja žmones parduotuvėse perkama kiauliena yra potencialiai nesaugi. Iškart nustojau pirkti daugumos kiaulienos formų savo namams. Vis dėlto, jei esu sąžiningas, man to trūksta. Savo virtuvėje galiu pasigaminti skanių dalykų su kiauliena, bet tai tiesiog nebuvo verta rizikuoti.
Laimei, kai kelyje neįmanoma kiauliena, man tikriausiai niekada nebereikės dėl to daugiau jaudintis.
Kaip ir dirbtinės jautienos kolega, „Impossible Pork“ yra maltos mėsos pakaitalas, skirtas mėsą valgantiems žmonėms. Svarbiausia yra pagaminti ką nors taip pat skanaus, kaip ir tikras dalykas, ir pasiūlyti visiems tikrai perspektyvią alternatyvą. Tai pasiekiama naudojant tai, ką „Impossible Foods“ vadina „hemu“ - baltymu, išaugintu tiksliai imituoti skaniausias tikrojo dalyko dalis.
„Verizon“ siūlo „Pixel 4a“ tik už 10 USD per mėnesį naujose „Unlimited“ linijose
Norėdami parodyti savo naują maistą, „Neįmanoma“ perėmė restoraną Las Vegase ir užpildė jį kiaulienos pagrindu pagamintais Azijos patiekalais. Danas Danas Noodlesas, „Kiaulienos kata“, „Bahn Mi“ ir keli kiti užpildė sąrašą dalykų, kurie ne tik skaniai kiaulienos skonio, kai juos valgėte, bet ir buvo fantastiškai skanūs. Viešesnis šio kiaulienos pakaitalo demonstravimas vyksta ir pasirinktame „Burker King“ restoranai dabar, su ribotu pusryčių sumuštinio išleidimu su „Neįmanoma“ Dešra laive.
Neįmanoma kiaulienos skonis yra ne tik pakankamai arti tikrojo, kad galėtų mėgautis bet kas; tai jums sveikiau nei įprasta kiauliena.
Per demonstracinį renginį atrinkau „Neįmanoma kiauliena“ kelis būdus. Jis buvo garuojamas Šumuose, keptas ant grotelių „Char Siu“ bandelėje ir keptas „Katsu“ patiekale. Jis taip pat buvo patiekiamas ant makaronų, buvo siūlomas atskirai kaip mėsos kukulys, taip pat buvo įspaustas į storą baltymo skiltelę tarp dviejų didelių duonos riekelių, kad būtų pagamintas „Bahn Mi“ sumuštinis.
Čia buvo pateikiama daugiau įvairovės nei praėjusių metų „Neįmanoma jautienos“ pristatyme. Tai rodo „Impossible Foods“ pasitikėjimą ne tik produktu, bet ir demonstruoja, kiek daug per pastaruosius metus buvo išmokta gaminti gaminant šį mėsos pakaitalą. Tai žavi evoliucija, kurią galima pamatyti per tokį trumpą laikotarpį, ir man suteikė daug pasitikėjimo eksperimentuoti su šiuo produktu savo namuose.
Tikrai žavu pamatyti, kaip „Impossible Foods“ vėl perėmė technologijų parodą su protu stulbinančiu maistu.
Vienas akivaizdus klausimas iš mano kitų mėsėdžių ir iš tikrųjų mano paties yra „o kaip su lašiniais?“ iš neįmanomų maisto produktų. Atlikęs nemažai tyrimų savo laboratorijoje, galiu drąsiai teigti, kad „Impossible Foods“ tik bando dabar pakeisti maltą kiaulieną, o įmonės lašinių pakaitalo nematysite bet kada netrukus.
Per kelias kitas savaites galite pasirinkti „Impossible Sausage Croissan'wich“ pasirinktose „Burger King“ vietose, tačiau vegetarams, norintiems išbandyti šį naują maistą, yra svarbus įspėjimas. „Burger King“ viešai pareiškė, kad nieko nedaro, kad išvengtų kryžminio užteršimo tikrais jautienos ir dešros produktais, kuriuos gamina savo virtuvėse. Nors jūs užsisakote daržovėms tinkantį patiekalą (ne veganams palankų patiekalą, nes duona vis dar nėra veganiška), yra didelė tikimybė, kad ji buvo kepama toje pačioje vietoje, kur buvo tikra mėsa.