Best Smart Sous Vide 2021

Sumber: ChefSteps

Terbaik Smart Sous Vide. Android Central2021

Mesin sous vide, juga dikenal sebagai peredaran air, adalah alat dapur ampuh yang secara perlahan memasak makanan bersegel vakum dalam penangas air dengan suhu terkontrol. Dengan mengedarkan air, makanan dimasak secara merata hingga tingkat yang tepat, rasa dan kelembapan terkunci, dan Anda akan mendapatkan makanan berkualitas restoran di rumah. Teknik memasak yang aneh namun menarik ini sebenarnya jauh lebih mudah daripada kedengarannya, meskipun memiliki mesin sous vide terbaik di sisi Anda dapat membuat proses memasak yang lama menjadi lebih mudah. Joule Sous Vide adalah favorit kecil tapi kuat dan salah satu dari kami produk dapur pintar terbaik untuk sebuah alasan. Tetapi ada beberapa mesin sous vide pintar bagus lainnya yang layak dipertimbangkan.

• Keseluruhan Terbaik: Joule Sous Vide
• Runner-up Terbaik: Kompor Presisi Anova
• Terbaik untuk Pemula: Nano Cooker Presisi Anova
• Anggaran Terbaik: Inkbird WiFi Sous Vide Cooker
• Terbaik untuk Koki Profesional: Kompor Presisi Anova Pro
• Nilai terbaik: Sirkulator Vide Chefman Sous

Keseluruhan Terbaik: Joule Sous Vide

Sumber: ChefSteps

Itu Joule Sous Vide memiliki semua yang Anda cari di mesin sous vide yang cerdas. Ini adalah sous vide terkecil dan paling kompak dalam daftar ini dan dapat diandalkan, akurat, dan sangat bertenaga untuk ukurannya. Dengan daya 1100 watt, ia memanaskan air dengan cepat, tanpa suara, dan beratnya hampir tidak mencapai satu pon. Joule dan 11 inci dengan mudah masuk ke dalam laci dapur.

Tidak seperti kebanyakan mesin sous vide, Joule memiliki desain yang trendi dan ramping, meskipun tidak memiliki tampilan fisik dan hanya dapat dioperasikan menggunakan smartphone dan aplikasi dengan menghubungkan melalui Bluetooth atau Wi-Fi. Dengan Joule, Anda dapat melakukan hal-hal seperti menghubungkan ke Alexa atau, bahkan lebih baik, kendalikan Joule Anda saat Anda tidak di rumah dan mulai memasak makan malam di mobil dalam perjalanan pulang kerja. Anda tidak perlu terus-menerus memantau Joule Anda dan menjalani hari Anda saat memasak makanan, yang merupakan bonus besar bagi siapa pun dengan gaya hidup yang sibuk.

Keuntungan besar lainnya dari Joule adalah basis magnetnya, meskipun ada klip serbaguna jika perlu. Kebanyakan mesin sous vide mengandalkan klem untuk dipasang ke pot, tetapi Joule dapat menempel di bagian bawah sebagian besar pot dan tetap tegak berkat alas ini — pada akhirnya mengurangi kerumitan saat menyiapkan mesin. Tentu saja, Joule tidak akan menjadi favorit jika tidak memiliki aplikasi luar biasa yang menyertakan panduan memasak, resep, dan fitur "kematangan visual" yang mengesankan yang memungkinkan Anda memeriksa bagaimana makanan Anda datang sepanjang. Melalui aplikasi Joule, Anda juga dapat mengatur suhu dan waktu memasak, dan Anda akan mendapatkan notifikasi saat makanan Anda sudah siap.

Meskipun label harga Joule Sous Vide lebih tinggi dari yang lain, kualitas, kekuatan, akurasi suhu 0,2 derajat Fahrenheit, dan desain adalah alasan mengapa ia menjadi yang teratas. Tersedia dalam polikarbonat putih atau baja tahan karat, mesin video Joule sous adalah yang terbaik secara keseluruhan beli untuk siapa saja yang serius tentang memasak sous vide dan membutuhkan yang padat, andal, dan mudah digunakan mesin.

Sumber: Anova

Anova Precision Cooker adalah pesaing kuat mesin Breville Joule Sous Vide dan memiliki banyak fitur yang sama, salah satunya adalah harganya yang tidak murah. Akurasi suhu Anova Precision Cooker dalam 0,2 derajat Fahrenheit, dan dengan daya 1000 watt, dijamin dapat memanaskan air dengan cepat.

Anova Precision Cooker mengklaim "lebih cepat, lebih kuat, lebih kecil", dan tidak ada yang bisa membantahnya. Namun, setidaknya lebih tinggi dari Joule, meski masih bisa dengan mudah masuk ke dalam laci dapur. Mungkin sous vide ini tidak memiliki desain minimalis yang sama. Tetap saja, ini membuat hidup lebih mudah dengan menjadi tahan air dan memiliki penjepit yang dapat disesuaikan sepenuhnya yang dapat dipasang sendiri ke pot apa pun di dapur Anda.

Salah satu keunggulan utama Anova Precision Cooker adalah intuitif dan ramah pengguna. Ini dapat dioperasikan secara manual dengan kontrol bawaannya atau melalui aplikasi Anova saat terhubung ke Wi-Fi. Fleksibilitas ini adalah tempat di mana Anova Precision Cooker membedakan dirinya dari Joule dan mungkin menarik bagi mereka yang tidak begitu paham teknologi tetapi terkadang menginginkan opsi untuk memulai mesin sous vide mereka dari jauh.

Sumber: Anova

Mesin sous vide cerdas Anova Precision Cooker Nano akurat, sederhana, dan ukuran kompak yang sempurna. Ini sangat terjangkau dan dapat diandalkan, itulah mengapa sangat bagus jika Anda baru memulai memasak sous vide. Meskipun Anova Precision Cooker Nano tidak sekecil Joule, ia mendekati dan membedakan dirinya dengan tampilan dan nuansa hitam pekat yang trendi.

Nano mungkin tidak menawarkan koneksi Wi-Fi, tetapi Anda masih dapat menghubungkannya ke ponsel Anda melalui Bluetooth dan mengontrolnya melalui aplikasi Anova. Aplikasi Anova Culinary sebenarnya memiliki salah satu koleksi resep sous vide terbesar di dunia, yang akan berfungsi sebagai alat yang berguna saat mempelajari teknik memasak sous vide dari awal. Dan seperti mesin vide Anova sous vide lainnya, Nano memiliki antarmuka layar sentuh yang berguna jika Anda adalah tipe orang yang tidak suka membawa ponsel cerdasnya saat memasak.

Salah satu kelemahan dari Anova Nano adalah penjepitnya yang tetap, yang membuatnya lebih tidak nyaman untuk disimpan dan dipasang ke pot, dan fakta bahwa ia hanya memiliki daya 750 watt. Tidak dapat dipungkiri, mesin sous vide pintar ini akan membutuhkan waktu lebih lama untuk mengatur suhu air. Jika Anda seorang pemula sous vide, Anda mungkin tidak akan menyadarinya dan masih akan terkesan dengan kemampuan Anova Precision Cooker Nano.

Sumber: Inkbird

Jika Anda baru mengenal memasak sous vide dan belum cukup siap untuk melakukan investasi besar, Inkbird WiFi Sous Vide Cooker adalah pilihan yang baik. Ini memiliki cukup banyak ulasan bagus di Amazon dan sama sekali tidak rumit. Meskipun jauh lebih tinggi (16,5 inci) dan lebih berat (sedikit di atas 3 pon) daripada beberapa sous vides lainnya, ini masih merupakan mesin yang kuat yang akan menyelesaikan pekerjaan dengan daya 1000 watt.

Tidak seperti Anova Precision Cooker Nano yang lebih mahal, Inkbird dilengkapi Wi-Fi dan dapat dikontrol di luar dapur Anda (serta melalui layar LCD). Namun kekurangan perangkat ini adalah pada keakuratan suhu, yaitu dalam 1 derajat Fahrenheit. Karena keakuratan suhu sangat penting untuk memasak sous vide dan perbedaan antara steak rare dan medium-rare adalah masalah derajatnya, ini adalah kelemahan yang mungkin tidak dapat diatasi oleh beberapa orang.

Kerugian lainnya adalah Inkbird tidak kedap air, yang bisa menjadi masalah jika Anda juru masak yang ceroboh. Namun, pot ini memiliki fitur keamanan yang akan membuat Anda waspada ketika level air pot Anda lebih rendah dari minimum yang dibutuhkan atau ketika suhu air mencapai target yang ditetapkan. Meskipun Inkbird tidak sempurna, ini bagus untuk harganya.

Sumber: Anova

Anova Precision Cooker Pro adalah mesin sous vide pintar yang dibuat dengan mempertimbangkan koki profesional dan bukan pilihan yang tepat bagi seseorang yang hanya ingin mencoba-coba memasak sous vide. Dengan harga yang mahal, hadir daya dan daya tahan 1200 watt, serta antarmuka layar sentuh yang lebih besar. Namun, yang mengejutkan, Anova Precision Cooker Pro tidak jauh lebih besar dari mesin sous vide lainnya — beratnya hampir 3 pon dan tingginya 13,78 inci.

Yang hebat tentang Anova Precision Cooker Pro adalah dapat bekerja setidaknya selama 10.000 jam tanpa henti dan memasak hingga 100 liter air. Fakta ini saja membuatnya menjadi pilihan ideal untuk dapur restoran atau siapa saja yang suka memasak untuk orang banyak (kita berbicara tentang pesta pernikahan atau liburan).

Faktor penting lainnya yang perlu diperhatikan adalah Anova Pro lebih akurat daripada sous vide lain di daftar ini, dengan akurasi suhu 0,09 derajat Fahrenheit. Jadi Anda tidak hanya dapat memasak banyak sekaligus dengan Anova Pro, Anda dapat yakin bahwa hasilnya akan sempurna setiap saat. Anova Pro juga dilengkapi dengan penjepit yang dapat disesuaikan dan dilepas, serta rok yang dapat dilepas yang membuat perangkat ini mudah dibersihkan dan serbaguna. Terakhir, ini memiliki koneksi Wi-Fi yang ditingkatkan sehingga Anda dapat memasak saat Anda pergi untuk akhir pekan. Secara keseluruhan, Anova Pro adalah pilihan yang sangat baik bagi seseorang yang mencari mesin sous vide kelas atas.

Sumber: Chefman

Baik Bluetooth dan Wi-Fi dilengkapi, Chefman Sous Vide Circulator sangat menarik. Ini lebih murah daripada kebanyakan mesin sous vide lainnya dalam daftar ini tetapi hadir dengan banyak spesifikasi yang sama (atau lebih baik) serta Klub Pengalaman Chefman — alias aplikasi Chefman, yang memiliki perpustakaan lengkap resep sous vide, tip, video memasak terpandu, dan memasak Kalkulator. Karena mengetahui suhu mana untuk memasak dan untuk berapa lama memasak adalah kunci dalam hal sous vide, memiliki aplikasi informatif untuk diakses adalah alat yang praktis.

Chefman Sous Vide Circulator tidak hanya memiliki harga yang bagus, tetapi juga bertenaga dan memiliki daya 1100 watt. Itu lebih bertenaga daripada Anova Precision Cooker dan dengan hampir setengah harga. Namun, beratnya 2,4 pon dan tinggi 15 inci, membuatnya lebih besar dari mesin sous vide yang lebih kompak. Sirkulator Vide Chefman Sous mungkin bukan mesin vide paling cantik, tetapi ini adalah pilihan sempurna bagi seseorang yang mencari efisiensi yang terjangkau dan ramah pengguna tanpa mengorbankan daya.

Intinya

Meskipun setiap sous vide pintar melakukan pekerjaan yang baik dalam memasak makanan, Joule Sous Vide menonjol sebagai mesin sous vide pintar terbaik. Dengan tinggi hanya 11 inci dan berat 1,3 pon, Joule bukan hanya yang paling mudah disimpan — tetapi juga bertenaga. Dengan daya 1100 watt, ini akan memanaskan air lebih cepat daripada beberapa mesin sous vide lainnya tanpa kehilangan akurasi.

Dan karena Joule hanya dioperasikan melalui aplikasi, Anda dapat mengontrolnya dengan aman dari mana saja dengan menghubungkannya ke Wi-Fi. Mesin sous vide pintar ini hanya dua langkah di depan dalam hal memasak modern. Jika Anda memutuskan untuk mendapatkan gadget brilian ini, pastikan untuk memeriksa beberapa aksesori terbaik untuk kompor video Joule sous Anda.

Pada akhirnya, ada mesin sous vide pintar di luar sana untuk semua orang yang hanya menunggu untuk merevolusi makanan sehari-hari yang membosankan. Dengan mesin sous vide, makanan yang terlalu matang dan kering akan menjadi masa lalu. Anda tidak akan menyesali investasinya, tidak peduli seberapa kecil atau besar, setelah Anda mencicipi steak matang sempurna, empuk, juicy, medium-rare.

Kredit - Tim yang mengerjakan panduan ini

Olivia Lipski adalah penulis lepas untuk Android Central dan suka menguji teknologi dapur terbaru. Ketika dia tidak sibuk berlarian di NYC mencoba menemukan makanan atau kopi terbaik, dia di dapurnya mencoba membuatnya sendiri.

H20 untuk massa

Tetap terhidrasi tahun ajaran ini dengan botol air terisolasi. Minuman Anda tetap dingin sepanjang hari dengan pilihan pemenang penghargaan ini.

Asisten Google di dapur

Kontrol suara lazim di rumah hari ini dan satu tempat khususnya yang berguna adalah di dapur. Bayangkan menggulung adonan, memotong sayuran, atau merawat beberapa panci dan wajan di atas kompor sambil diam dapat mengontrol pemutaran resep video, menyesuaikan lagu di daftar putar Anda, dan mengetahui berapa gram dalam file ons. Semua tanpa harus mengangkat ...

dapur Alexa terpintar

Produk pintar tidak hanya untuk ruang tamu dan kamar tidur: dapur adalah tempat yang tepat untuk memanfaatkan konektivitas nirkabel sepenuhnya. Dan Anda dapat mengontrol semua perangkat praktis ini dengan suara Anda.