Prije nekoliko mjeseci, novo pravilo u SAD-u drastično mijenja način na koji je regulirana svinjska industrija. Nova pravila ozbiljno su problematična, zbog čega inspektori upozoravaju ljude svinjetina koju kupujete u trgovinama potencijalno nije sigurna. Odmah sam prestao kupovati većinu oblika svinjetine za svoju kuću. Ipak, ako sam iskren, nedostaje mi. U svojoj kuhinji mogu napraviti slasne stvari sa svinjetinom, ali jednostavno nije vrijedilo riskirati.
Srećom, usput s nemogućom svinjetinom, vjerojatno se više nikad neću morati brinuti zbog toga.
Poput svog goveđeg goveđeg mesa, i Impossible Pork je zamjena za mljeveno meso namijenjena ljudima koji jedu meso. Cjelokupna poanta je napraviti nešto jednako ukusno kao i stvarno i ponuditi svima stvarno održivu alternativu. To se postiže uporabom onoga što Impossible Foods naziva "Heme", a to je protein uzgojen da bi točno simulirao najukusnije dijelove stvarne stvari.
Verizon nudi Pixel 4a za samo 10 USD mjesečno na novim Neograničenim linijama
Kako bi pokazao svoju novu hranu, Impossible je preuzeo restoran u Las Vegasu i napunio ga azijskim jelima na bazi svinjetine. Dan Dan Noodles, Pork Katsu, Bahn Mi i nekoliko drugih ispunili su popis stvari koje ne samo da su okusile svinjetine kad ste ih jeli, već su bile fantastično ukusne. Javija demonstracija ove zamjene za svinjetinu također se događa u odabranom Burker Kingu restorani trenutno, s ograničenim puštanjem sendviča za doručak u kompletu s Impossible Kobasica na brodu.
Nemoguća svinjetina nema samo okus dovoljno blizu stvarnosti da bi mogao uživati svatko; za vas je zdravije od obične svinjetine.
Tijekom demo događaja probao sam Impossible Pork na nekoliko različitih načina. Spremalo se na pari u Shumaiju, peklo na žaru u Char Siu lepinji i pržilo u Katsu jelu. Posluživalo se i nad rezancima, nudilo se samostalno kao polpeta, a također se utisnulo u debelu krišku proteina između dvije velike kriške kruha kako bi se napravio sendvič Bahn Mi.
Ovdje je bilo više raznolikosti nego u prezentaciji Nemoguće govedine od prošle godine. Pokazuje povjerenje Impossible Foods ne samo u proizvod, već pokazuje i koliko je naučeno o tome kako kuhati s ovom zamjenom za meso u posljednjih godinu dana. Fascinantna je evolucija koju sam vidio u tako kratkom razdoblju i dao mi je tonu samopouzdanja da eksperimentiram s ovim proizvodom u svom domu.
Zaista je fascinantno vidjeti kako je Impossible Foods ponovno preuzeo tehnološki show s nevjerojatno dobrom hranom.
Jedno očito pitanje mojih kolega mesoždera, pa i mene samog, jest "što je sa slaninom?" iz Nemoguće hrane. Nakon što sam prilično istraživao u svom laboratoriju, mogu sa sigurnošću reći da se Nemoguća hrana samo trudi da biste odmah zamijenili mljevenu svinjetinu, a tvrtku nikada nećete zamijeniti slaninom uskoro.
Impossible Sausage Croissan'wich možete provjeriti na odabranim mjestima Burger Kinga tijekom sljedećih nekoliko tjedana, ali postoji važno upozorenje za vegetarijance koji žele probati ovu novu hranu. Burger King javno je izjavio da ne čini ništa kako bi izbjegao unakrsnu kontaminaciju stvarnim proizvodima od govedine i kobasica koje proizvodi u svojim kuhinjama. Dok naručujete jelo veggie (ne vegansko jelo, jer kruh i dalje nije veganski), postoji opravdana šansa da se kuhalo na istom mjestu na kojem je bilo pravo meso.