असंभव फूड्स की गारंटी है कि मैं असली पोर्क फिर कभी नहीं खाऊंगा

कुछ महीने पहले, अमेरिका में एक नया नियम काफी हद तक बदलता है कि पोर्क उद्योग को कैसे विनियमित किया गया था। नए नियम गंभीर रूप से समस्याग्रस्त हैं, जिससे इंस्पेक्टर लोगों को चेतावनी दे रहे हैं पोर्क आप दुकानों में खरीदते हैं, संभवतः असुरक्षित है. मैंने तुरंत अपने घर के लिए पोर्क के अधिकांश रूपों को खरीदना बंद कर दिया। फिर भी, अगर मैं ईमानदार हूं, तो मुझे याद आती है। मैं अपनी रसोई में पोर्क के साथ कुछ स्वादिष्ट चीजें बना सकता हूं, लेकिन यह सिर्फ जोखिम के लायक नहीं था।

सौभाग्य से, रास्ते में असंभव पोर्क के साथ, मुझे संभवतः इसके बारे में फिर से चिंता करने की आवश्यकता नहीं है।

अपने अशुद्ध गोमांस समकक्ष की तरह, इम्पॉसिबल पोर्क मांस खाने वाले लोगों के लिए एक जमीनी मांस विकल्प है। पूरी बात यह है कि असली चीज़ की तरह ही स्वादिष्ट बनाना और हर किसी को वास्तव में व्यवहार्य विकल्प प्रदान करना है। इसे इम्पॉसिबल फूड्स "हेमे" कहते हैं, के उपयोग के साथ पूरा किया जाता है, जो कि वास्तविक चीज़ के सबसे स्वादिष्ट भागों को सही ढंग से अनुकरण करने के लिए उगाया गया प्रोटीन है।

अपने नए भोजन को दिखाने के लिए, इम्पॉसिबल ने लास वेगास के एक रेस्तरां को अपने कब्जे में ले लिया और इसे पोर्क आधारित एशियाई व्यंजनों से भर दिया। डैन डैन नूडल्स, पोर्क कैटसु, बान मि, और कई अन्य लोगों ने उन चीजों की सूची को भर दिया, जो न केवल पोर्क की तरह चखते थे, जब आप उन्हें खाते थे, लेकिन काल्पनिक रूप से स्वादिष्ट थे। इस पोर्क स्थानापन्न का एक अधिक सार्वजनिक प्रदर्शन भी चुनिंदा बुर्कर किंग में हो रहा है इम्पॉसिबल के साथ अभी एक ब्रेकफास्ट सैंडविच की सीमित रिलीज के साथ, रेस्तरां सॉसेज जहाज पर।

असंभव पोर्क सिर्फ किसी को भी आनंद लेने के लिए असली चीज़ के करीब पर्याप्त स्वाद नहीं देता है; यह आपके लिए नियमित पोर्क की तुलना में स्वस्थ है।

डेमो इवेंट के दौरान, मैंने इम्पॉसिबल पोर्क का नमूना लिया और कई अलग-अलग तरीके बनाए। यह शुमाई में धमाकेदार था, एक चार सियू बन में ग्रील्ड, और एक काट्सु डिश में तला हुआ। यह नूडल्स पर भी परोसा गया था, मीटबॉल के रूप में स्टैंडअलोन की पेशकश की, और एक बान एम सैंडविच बनाने के लिए रोटी के दो बड़े स्लाइस के बीच प्रोटीन के एक मोटे स्लाइस में दबाया।

पिछले साल से इम्पॉसिबल बीफ प्रस्तुति की तुलना में यहां अधिक विविधता प्रस्तुत की गई थी। यह न केवल उत्पाद में असंभव फूड्स के आत्मविश्वास को दिखाता है, बल्कि यह भी दर्शाता है कि पिछले वर्ष में इस मांस के प्रतिस्थापन के साथ कैसे खाना बनाना है। यह इतनी कम अवधि में देखने के लिए एक आकर्षक विकास है, और इसने मुझे अपने घर में इस उत्पाद के साथ प्रयोग करने का एक आत्मविश्वास दिया।

यह देखना वास्तव में आकर्षक है कि इम्पॉसिबल फूड्स ने एक बार फिर से एक तकनीकी शो को दिमाग से उड़ाने वाले अच्छे भोजन के साथ कैसे लिया है।

मेरे साथी मांसाहारी, और वास्तव में खुद से एक स्पष्ट सवाल, "बेकन के बारे में क्या है?" असंभव खाद्य पदार्थों से। अपनी प्रयोगशाला में काफी शोध करने के बाद, मैं सुरक्षित रूप से कह सकता हूं कि इम्पॉसिबल फूड्स केवल कोशिश कर रहा है ग्राउंड पोर्क को अभी बदलने के लिए, और आप कभी भी कंपनी से बेकन प्रतिस्थापन नहीं देखेंगे जल्द ही।

आप अगले कुछ हफ्तों के लिए चुनिंदा बर्गर किंग स्थानों पर इम्पॉसिबल सॉसेज क्रोइसैनविच की जांच कर सकते हैं, लेकिन इस नए भोजन की कोशिश करने वाले शाकाहारियों के लिए एक महत्वपूर्ण चेतावनी है। बर्गर किंग ने सार्वजनिक रूप से कहा है कि यह वास्तविक बीफ और सॉसेज उत्पादों के साथ क्रॉस-संदूषण से बचने के लिए कुछ भी नहीं करता है जो इसे अपनी रसोई में बनाता है। जब आप वेजी-फ्रेंडली डिश ऑर्डर कर रहे होते हैं (न कि वेजेन-फ्रेंडली डिश क्योंकि ब्रेड अभी भी वेजेन नहीं है), तो एक वाजिब मौका है कि इसे उसी जगह पकाया जाता था, जहां असली मीट था।