यह शब्द ही कई स्वादों, बनावटों और निश्चित रूप से गंधों को सामने लाता है। पिछवाड़े के बारबेक्यू में ग्रिल पर बर्गर की तेज़ आवाज़, शहर में कम तापमान वाले धुएं की गंध बड़े पुराने पोर्क बट, उस धुएं का स्वाद सूखी रगड़ के साथ मिल जाता है और सख्त मांस को काले, स्वादिष्ट में बदल देता है सोना…। और इस सप्ताह हर्स्ट, TX में बिग एंड्रॉइड बीबीक्यू में वह अद्भुतता भरपूर होगी! हमें उम्मीद है कि आप इस सप्ताह के अंत में एंड्रॉइड डेवलपमेंट, डेवलपर और उत्साही लोगों के साथ बातचीत करने और ढेर सारे बढ़िया भोजन के लिए हमारे साथ जुड़ेंगे।
पसलियां देश में सबसे प्रतिष्ठित बारबेक्यू कट्स में से एक हो सकती हैं, और इसका एक कारण है: वे अद्भुत हैं। हम ऐसी मांसपेशियाँ लेते हैं जो किसी जानवर के जीवन के हर सेकंड में चलती और काम करती हैं, शरीर के कुछ सबसे कठिन तंतुओं को तोड़ती हैं, और उन्हें कठिन से स्वादिष्ट में बदल देती हैं। और जबकि बारबेक्यू के कई रूप हैं जो सॉस को छोड़ देंगे, पसलियां उनमें से एक नहीं है। चारे के ऊपर छोड़ी गई सुंदर चमक और चारों ओर दिखाई देने वाले मसालों की झलक को देखें...
पसलियाँ{.cta .बड़ा}
उन अंगारों को देखो... गर्म, तीखा, कुछ बर्गरों को गंभीर रूप से जलाने के लिए, या फजिटास के लिए कुछ स्कर्ट स्टेक पर डालने के लिए एकदम सही... मम्म्म्म...। सच्चे बारबेक्यू के लिए यह थोड़ा गर्म हो सकता है लेकिन ग्रिल के साथ मुझे कुछ देर के लिए गर्म करने के लिए यह बिल्कुल सही है। इसे अब मेरे साथ गाएं, हर कोई: हॉट, हॉट, हॉट!
बारबेक्यू आग
उस गोलाबारी को देखो! मांस हमेशा आपकी 'क्यू' का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा होगा, लेकिन इसमें कोई संदेह नहीं है कि आपकी सॉस भरपूर मात्रा में और स्वादिष्ट नहीं हो सकती। सॉस और मांस का यह ढेर अभी आपके मुंह में पानी ला रहा है, है ना? यही है ना
बोस्टन बट
धुँआदार, और स्वादिष्ट, और अद्भुत... माना कि हम अपना धुआँ इतना चमकीला या गाढ़ा नहीं चाहते... लेकिन कम से कम यह प्रचुर मात्रा में है! धुआँ बारबेक्यू का एक टुकड़ा है जो मांस खा जाने के बाद भी लंबे समय तक बना रहेगा, और फैल जाएगा और अपनी अद्भुत सुगंध से पूरे पड़ोस को आशीर्वाद देगा। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि साझा करने के लिए कितना कम भोजन है, धुआं सभी के साथ साझा किया जा सकता है!
धुआँ
पसलियां लोकप्रिय हो सकती हैं, और बर्गर आसान हो सकते हैं, लेकिन यदि आप वास्तविक बारबेक्यू और वास्तविक चुनौती चाहते हैं, तो प्राप्त करें अपने लिए कुछ पोर्क शोल्डर (या पोर्क बट, क्योंकि ईमानदारी से किसी का नाम नहीं लिया जा सकता) और कुछ धूम्रपान कर लीजिए सुअर का गोश्त खींचा। इसे एक सैंडविच में डालें, इसे कुछ स्लॉ के साथ पोछें, नरक, बस इसे मुट्ठी भर खाएँ, अगर आप अपने मांसाहारी पक्ष को उजागर करना चाहते हैं।
सूअर के कंधे का मांस