Je prépare du café français presque tous les matins. C'est incroyablement facile et ne nécessite pas de fournitures à usage unique comme les filtres en papier; il suffit d'ajouter du marc de café, de faire fleurir pendant 30 à 45 secondes, de remplir la carafe et d'attendre environ quatre minutes avant de plonger. Cela ne devient pas beaucoup plus facile et le résultat est une délicieuse infusion corsée.
Verser sur les carafes n'est pas seulement beau, c'est un excellent moyen de mieux vous familiariser avec vos haricots, car ils extraient beaucoup plus de leurs saveurs complexes qui ne brillent souvent pas tout à fait avec d'autres brassages méthodes. Le filtre réutilisable du Bodum pour over est également un excellent moyen d'éviter les déchets inutiles.
Non, l'infusion froide et le café glacé ne sont pas les mêmes. Comme son nom l'indique, l'infusion froide est faite sans chaleur; le processus est beaucoup plus long, mais le résultat final est une boisson très puissante (et très délicieuse) mieux servie sur de la glace. Ajoutez simplement vos motifs préférés dans le filtre à mailles réutilisable et revenez le lendemain matin!
Les moulins à main sont un excellent ajout à votre rituel du matin et à votre machine à café de voyage. Ils sont beaucoup plus silencieux que la plupart des meuleuses automatiques abordables sur le marché et vous permettent toujours de vous ajuster à différents niveaux de grossièreté - un élément essentiel d'une configuration polyvalente.
Un moulin de qualité peut considérablement améliorer la saveur et la texture de vos infusions, et si vous préférez les moulins automatiques, l'OXO Brew est une excellente option avec 15 réglages, ainsi que des micro-ajustements, pour obtenir des moutures ultra-précises et cohérentes à chaque utilisation.
Que vous prépariez votre café avec une presse française, un verseur, une carafe goutte à goutte V60 ou vraiment n'importe quelle méthode d'infusion à chaud, un col de cygne La bouilloire peut vous rendre la vie infiniment plus facile - d'autant plus lorsqu'elle est électrique, vous n'avez donc pas besoin de chauffer votre eau sur une cuisinière à chaque fois. Matin.
Des mesures précises et cohérentes font une grande différence dans la qualité globale de vos boissons, et avoir une balance peut vous assurer de moudre la bonne quantité de café sans en gaspiller inutilement. En particulier pour le V60 et le verser sur les boissons, c'est aussi un excellent moyen de vous assurer que vous versez de l'eau à un débit approprié.
Les petites entreprises ont plus que jamais besoin de notre aide, et si vous êtes un passionné de café, vous pouvez faire votre part en achetant des torréfacteurs locaux et obtenir un délicieux mélange dans le processus. La boutique Intelligentsia, basée à Chicago, occupe une place spéciale dans mon cœur, mais vous pouvez acheter où vous voulez, ou mieux encore acheter auprès de plusieurs sources et essayer de nouveaux mélanges!