Πριν από μερικούς μήνες, ένας νέος κανόνας στις ΗΠΑ αλλάζει δραστικά τον τρόπο ρύθμισης της βιομηχανίας χοιρινού κρέατος. Οι νέοι κανόνες είναι σοβαρά προβληματικοί, αφήνοντας τους επιθεωρητές να προειδοποιούν τους ανθρώπους το χοιρινό που αγοράζετε σε καταστήματα είναι δυνητικά ανασφαλές. Σταμάτησα αμέσως να αγοράζω τις περισσότερες μορφές χοιρινού κρέατος για το σπίτι μου. Ωστόσο, αν είμαι ειλικρινής, μου λείπει. Μπορώ να φτιάξω νόστιμα πράγματα με χοιρινό στην κουζίνα μου, αλλά δεν άξιζε τον κίνδυνο.
Ευτυχώς, με το Impossible Pork στο δρόμο, πιθανότατα δεν θα χρειαστεί ποτέ να το ανησυχώ ξανά.
Όπως και το ψεύτικο βόειο κρέας, το Impossible Pork είναι ένα υποκατάστατο αλεσμένου κρέατος που απευθύνεται σε ανθρώπους που τρώνε κρέας. Το όλο θέμα είναι να κάνουμε κάτι εξίσου νόστιμο με το πραγματικό πράγμα και να προσφέρουμε σε όλους μια πραγματικά βιώσιμη εναλλακτική λύση. Αυτό επιτυγχάνεται με τη χρήση αυτού που η Impossible Foods αποκαλεί "Heme", η οποία είναι μια πρωτεΐνη που καλλιεργείται για να προσομοιώνει με ακρίβεια τα πιο νόστιμα μέρη του πραγματικού.
Η Verizon προσφέρει το Pixel 4a με μόλις $ 10 / μήνα σε νέες Απεριόριστες γραμμές
Για να αναδείξει το νέο του φαγητό, η Impossible ανέλαβε ένα εστιατόριο στο Λας Βέγκας και το γέμισε με ασιατικά πιάτα με βάση το χοιρινό. Ο Dan Dan Noodles, το Pork Katsu, ο Bahn Mi και πολλοί άλλοι γέμισαν τη λίστα με πράγματα που όχι μόνο δοκιμάστηκαν όπως το χοιρινό όταν τα φάγατε, αλλά ήταν φανταστικά νόστιμα. Μια πιο δημόσια επίδειξη αυτού του υποκατάστατου χοιρινού γίνεται επίσης σε επιλεγμένο Burker King εστιατόρια τώρα, με την περιορισμένη κυκλοφορία ενός σάντουιτς πρωινού με το Impossible Λουκάνικο επί του σκάφους.
Το αδύνατο χοιρινό δεν έχει μόνο γεύση αρκετά κοντά στο πραγματικό πράγμα για να το απολαύσει κανείς. είναι πιο υγιεινό για σας από το κανονικό χοιρινό.
Κατά τη διάρκεια της επίδειξης, δείξαμε το Impossible Pork με διάφορους τρόπους. Βράστηκε στον ατμό στο Shumai, ψήθηκε στη σχάρα σε Char Siu Bun και τηγανίστηκε σε ένα πιάτο Katsu. Σερβίρεται επίσης σε χυλοπίτες, προσφέρθηκε αυτόνομο ως κεφτεδάκι, και επίσης πιέστηκε σε μια παχιά φέτα πρωτεΐνης ανάμεσα σε δύο μεγάλες φέτες ψωμιού για να φτιάξει ένα σάντουιτς Bahn Mi.
Υπήρχε περισσότερη ποικιλία που παρουσιάστηκε εδώ παρά στην παρουσίαση του Impossible Beef από πέρυσι. Δείχνει την εμπιστοσύνη των Impossible Foods όχι μόνο στο προϊόν, αλλά δείχνει επίσης πόσα πράγματα έχουν μάθει για το πώς να μαγειρεύετε με αυτήν την αντικατάσταση κρέατος τον τελευταίο χρόνο. Είναι μια συναρπαστική εξέλιξη που βλέπω σε τόσο σύντομο χρονικό διάστημα και μου έδωσε έναν τόνο αυτοπεποίθησης για να πειραματιστώ με αυτό το προϊόν στο σπίτι μου.
Είναι πραγματικά συναρπαστικό να βλέπουμε πώς η Impossible Foods ανέλαβε για άλλη μια φορά ένα τεχνολογικό σόου με καλό φαγητό.
Μια προφανής ερώτηση από τους συναδέλφους μου σαρκοφάγους, και μάλιστα από εμένα, είναι «τι γίνεται με το μπέικον;» από αδύνατες τροφές. Έχοντας κάνει αρκετή έρευνα στο δικό μου εργαστήριο, μπορώ με ασφάλεια να πω ότι το Impossible Foods προσπαθεί μόνο για να αντικαταστήσετε το αλεσμένο χοιρινό τώρα και δεν θα δείτε αντικατάσταση μπέικον από την εταιρεία ανά πάσα στιγμή σύντομα.
Μπορείτε να δείτε το Impossible Sausage Croissan'wich σε επιλεγμένες τοποθεσίες Burger King για τις επόμενες δύο εβδομάδες, αλλά υπάρχει μια σημαντική προειδοποίηση για τους χορτοφάγους που θέλουν να δοκιμάσουν αυτό το νέο φαγητό. Ο Burger King δήλωσε δημοσίως ότι δεν κάνει τίποτα για να αποφύγει τη διασταυρούμενη μόλυνση με τα πραγματικά προϊόντα βοείου κρέατος και λουκάνικου που κατασκευάζει στις κουζίνες του. Ενώ παραγγέλνετε ένα πιάτο φιλικό προς τα λαχανικά (όχι ένα πιάτο που είναι φιλικό για χορτοφάγους, επειδή το ψωμί εξακολουθεί επίσης να μην είναι vegan), υπάρχει λογική πιθανότητα να μαγειρευτεί στο ίδιο μέρος που ήταν το πραγματικό κρέας.