Vor einigen Monaten hat eine neue Regel in den USA die Regulierung der Schweinefleischindustrie drastisch geändert. Die neuen Regeln sind ernsthaft problematisch und lassen die Inspektoren die Menschen warnen Das Schweinefleisch, das Sie in Geschäften kaufen, ist möglicherweise unsicher. Ich hörte sofort auf, die meisten Schweinefleischsorten für mein Haus zu kaufen. Wenn ich ehrlich bin, vermisse ich es trotzdem. Ich kann ein paar leckere Sachen mit Schweinefleisch in meiner Küche machen, aber das Risiko war es einfach nicht wert.
Glücklicherweise muss ich mir mit Impossible Pork auf dem Weg wahrscheinlich nie wieder Sorgen machen.
Impossible Pork ist wie sein Gegenstück zu künstlichem Rindfleisch ein Hackfleischersatz für fleischfressende Menschen. Der springende Punkt ist, etwas genauso lecker wie das Original zu machen und jedem eine wirklich praktikable Alternative zu bieten. Dies wird durch die Verwendung des von Impossible Foods als "Häm" bezeichneten Proteins erreicht, bei dem es sich um ein Protein handelt, das angebaut wird, um die köstlichsten Teile der Realität genau zu simulieren.
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Um sein neues Essen zu präsentieren, übernahm Impossible ein Restaurant in Las Vegas und füllte es mit asiatischen Gerichten auf Schweinefleischbasis. Dan Dan Nudeln, Schweinefleisch Katsu, Bahn Mi und einige andere füllten die Liste der Dinge, die nicht nur wie Schweinefleisch schmeckten, als Sie sie aßen, sondern auch fantastisch lecker waren. Eine öffentlichere Demonstration dieses Schweinefleischersatzes findet auch bei ausgewählten Burker King statt Restaurants im Moment, mit der limitierten Veröffentlichung eines Frühstücks-Sandwichs mit Impossible Wurst an Bord.
Impossible Pork schmeckt nicht so nah an der Realität, dass fast jeder es genießen kann. Es ist gesünder für Sie als normales Schweinefleisch.
Während des Demo-Events habe ich Impossible Pork auf verschiedene Arten probiert. Es wurde in Shumai gedämpft, in einem Char Siu-Brötchen gegrillt und in einem Katsu-Gericht gebraten. Es wurde auch über Nudeln serviert, als Fleischbällchen einzeln angeboten und zwischen zwei großen Scheiben Brot zu einer dicken Scheibe Protein gepresst, um ein Bahn Mi-Sandwich zuzubereiten.
Hier wurde mehr Abwechslung präsentiert als in der Präsentation von Impossible Beef aus dem letzten Jahr. Es zeigt das Vertrauen von Impossible Foods nicht nur in das Produkt, sondern auch, wie viel im letzten Jahr über das Kochen mit diesem Fleischersatz gelernt wurde. Es ist eine faszinierende Entwicklung, in so kurzer Zeit zu sehen, und es gab mir eine Menge Selbstvertrauen, mit diesem Produkt in meinem eigenen Zuhause zu experimentieren.
Es ist wirklich faszinierend zu sehen, wie Impossible Foods wieder eine Tech-Show mit umwerfend gutem Essen übernommen hat.
Eine offensichtliche Frage meiner Fleischfresserkollegen und meiner selbst lautet: "Was ist mit Speck?" von Impossible Foods. Nachdem ich in meinem eigenen Labor viel recherchiert habe, kann ich mit Sicherheit sagen, dass Impossible Foods es nur versucht Um jetzt gemahlenes Schweinefleisch zu ersetzen, werden Sie zu keinem Zeitpunkt einen Speckersatz von der Firma sehen demnächst.
Sie können die Impossible Sausage Croissan'wich in den nächsten Wochen an ausgewählten Burger King-Standorten ausprobieren, aber es gibt eine wichtige Einschränkung für Vegetarier, die dieses neue Essen probieren möchten. Burger King hat öffentlich erklärt, dass es nichts unternimmt, um eine Kreuzkontamination mit den echten Rind- und Wurstprodukten, die es in seiner Küche herstellt, zu vermeiden. Während Sie ein vegetarisches Gericht bestellen (kein veganerfreundliches Gericht, da das Brot immer noch nicht vegan ist), besteht eine vernünftige Chance, dass es an der gleichen Stelle gekocht wurde, an der echtes Fleisch war.