Само думата извиква толкова много вкусове, текстури и разбира се миризми. Цвърченето на бургери на скара в барбекюто в задния двор, ароматът на дим с ниска температура, който отива в града на голямо свинско дупе, вкусът на този дим, смесващ се със сухи втривания и превръщащ жилавото месо в тъмно, вкусно злато…. И тази седмица ще има много от това невероятно в Big Android BBQ в Хърст, Тексас! Надяваме се да се присъедините към нас този уикенд за разработване на Android, общуване както с разработчици, така и с ентусиасти и много страхотна храна.
Ребрата може да са едни от най-емблематичните разфасовки за барбекю в страната и има причина за това: те са невероятни. Ние приемаме мускули, които се движат и работят буквално всяка секунда от живота на животните, разграждаме някои от най-твърдите влакна в тялото и ги превръщаме от твърди във вкусни. И въпреки че има много форми на барбекю, които избягват сос, ребрата не са една от тях. Погледнете прекрасния блясък, който оставя върху овъгления, и характеристиките на подправките, видими навсякъде...
Ребра{.cta .large}
Погледнете тези въглища… Горещи, огнени, идеални за сериозно изгаряне на някои бургери или на някои пържоли за фахитас… Ммммм…. Това може да е малко горещо за истинско барбекю, но е точно, за да ме запалите за известно време с грила. Пейте я с мен сега, всички: ГОРЕЩО, ГОРЕЩО, ГОРЕЩО!
Огън за барбекю
Погледнете това избиване! Месото винаги ще бъде най-важната част от вашето 'que, но нищо не казва, че вашият сос не може да бъде изобилен и добър за оближе пръстите. Тази купчина сос и месо кара устата ви да се сълзи точно сега, нали? не е ли
Бостън Бът
Опушен, ароматен и прекрасен… Разбира се, може да не искаме димът ни да е толкова ярък или плътен… но поне го има в изобилие! Димът е парче барбекю, което ще остане дълго след като месото е изядено и ще се разпространи и ще благослови целия квартал с прекрасния си аромат. Без значение колко малко храна има за споделяне, димът може да бъде споделен с всички!
дим
Ребрата може да са популярни, а бургерите може да са лесни, но ако искате истинско барбекю и истинско предизвикателство, вземете себе си малко свинска плешка (или свинско дупе, защото нищо не може да се назове честно) и изпуши малко дърпано свинско. Сложете го в сандвич, избършете го заедно с малко салата, по дяволите, просто го изяжте с шепа, ако искате да освободите месоядната си страна.
Свинско рамо