Най-добрият Smart Sous Vide 2021

Източник: ChefSteps

Най-добре Smart Sous Vide. Android Central2021

Машината sous vide, известна още като потапяща циркулационна помпа, е мощен кухненски инструмент, който бавно приготвя вакуумно запечатана храна в контролирана от температурата водна баня. Чрез циркулиране на водата храната се приготвя равномерно до точна степен, вкусът и влагата са заключени и ще получите храна с ресторантско качество у дома. Тази странна, но завладяваща техника за готвене всъщност е много по-лесна, отколкото звучи, въпреки че разполагането с най-добрата интелигентна машина sous vide може да улесни дългия процес на готвене. Joule Sous Vide е малък, но могъщ фаворит и един от нашите най-добрите интелигентни кухненски продукти по причина. Но има няколко други отлични умни sous vide машини, които си заслужава да бъдат разгледани.

• Най-доброто като цяло: Joule Sous Vide
• Най-добър подгласник: Точна готварска печка Anova
• Най-доброто за начинаещи: Точна готварска печка Anova Nano
• Най-добър бюджет: Inkbird WiFi Sous Vide готварска печка
instagram viewer
• Най-доброто за професионалния готвач: Anova Precision Cooker Pro
• Най-ценно: Циркулатор Chefman Sous Vide

Най-доброто общо: Joule Sous Vide

Източник: ChefSteps

The Joule Sous Vide има всичко, което търсите в интелигентна машина sous vide. Това е най-малкият и най-компактен sous vide в този списък и надежден, точен и невероятно мощен за своя размер. С мощност от 1100 вата, той загрява водата бързо, тихо и едва тежи килограм. Джоулът и неговите 11 инча лесно се вписват в кухненско чекмедже.

За разлика от повечето sous vide машини, Joule има модерен и елегантен дизайн, въпреки че липсва физически дисплей и може да се управлява само с помощта на смартфон и приложение чрез свързване чрез Bluetooth или Wi-Fi. С Joule можете да правите неща като свързване с Alexa или дори По-добре, контролирайте своя джаул, докато не сте у дома и започнете да готвите вечеря в колата на връщане от работа. Не е нужно непрекъснато да наблюдавате своя Джоул и да провеждате деня си, докато си готвите храна, което е огромен бонус за всеки, който има забързан начин на живот.

Друго голямо предимство на Joule е неговата магнитна основа, въпреки че има гъвкав клипс, ако е необходимо. Повечето sous vide машини разчитат на скоби, за да се прикрепят към гърне, но Joule може да се придържа към дъното на повечето саксии и останете изправени благодарение на тази основа - в крайна сметка създавате по-малко неприятности при настройването на вашия машина. Разбира се, Joule не би бил любим, ако нямаше невероятно приложение, което включва ръководства за готвене, рецепти и впечатляваща функция "визуална готовност", която ви позволява да проверите как идва вашата храна заедно. Чрез приложението Joule можете също да зададете температури за готвене и време за готвене и ще получите известие, когато храната ви е готова.

Въпреки че цената на Joule Sous Vide е по-висока от останалите, неговото качество, мощност, точност на температурата от 0,2 градуса по Фаренхайт и дизайнът са причината да излезе на върха. Предлага се в бял поликарбонат или неръждаема стомана, машината Joule sous vide е най-добрата като цяло закупете за всеки, който се занимава сериозно с готвене на sous vide и се нуждае от солидна, надеждна и лесна за използване машина.

Източник: Anova

Точната готварска печка Anova е силен конкурент на машината Breville Joule Sous Vide и има много от същите характеристики, една от които е, че не е евтина. Точността на температурата на точната готварска печка Anova е в рамките на 0,2 градуса по Фаренхайт и с мощност от 1000 вата гарантирано бързо загряване на водата.

Точната готварска печка Anova твърди, че е „по-бърза, по-силна, по-малка“ и никой не би могъл да спори с това. Той обаче е минимално по-висок от джаула, въпреки че все пак трябва лесно да се побере в кухненско чекмедже. Може би този sous vide няма същия минималистичен дизайн. И все пак улеснява живота, като е водоустойчив и разполага с напълно регулируема скоба, която може да се прикрепи към всяка тенджера във вашата кухня.

Едно от ключовите предимства на прецизната готварска печка Anova е, че е интуитивна и лесна за употреба. Той може да се управлява ръчно с вградените контроли или чрез приложението Anova, когато е свързан с Wi-Fi. Тази гъвкавост е мястото, където прецизната готварска печка Anova се отличава от Joule и може да се хареса на онези, които не са чак толкова технологични, но понякога искат опцията за стартиране на своята sous vide машина отдалеч.

Източник: Anova

Машината за интелигентно гледане Anova Precision Cooker Nano е точна, проста и с идеалния компактен размер. Той е много достъпен и надежден, поради което е чудесно, ако тепърва започвате да готвите sous vide. Въпреки че точната готварска печка Anova Nano не е толкова малка, колкото Joule, тя се доближава и отличава с модерния си вид и усещане в черно.

Nano може да не предлага Wi-Fi връзка, но все пак можете да го свържете към телефона си чрез Bluetooth и да го управлявате чрез приложението Anova. Приложението Anova Culinary всъщност има една от най-големите колекции в света на рецепти за сус видео, което е длъжно да служи като полезен инструмент при изучаване на техниката за готвене на сус видео от нулата. И точно като другите машини на Anova sous vide, Nano има сензорен интерфейс, който е полезен, ако сте от хората, които не обичат да имат смартфон наоколо, докато готвят.

Един провал на Anova Nano е неговата фиксирана скоба, която би могла да направи по-неудобно съхранението и прикрепването към саксии, както и фактът, че той има само 750 вата мощност. Неминуемо ще отнеме малко повече на тази интелигентна машина sous vide, за да доведе водата до температура. Ако сте начинаещ начинаещ, вероятно няма да забележите и ще останете впечатлени от възможностите на Anova Precision Cooker Nano.

Източник: Inkbird

Ако сте начинаещ в готвенето на sous vide и не сте съвсем готови да направите голяма инвестиция, Inkbird WiFi Sous Vide Cooker е добър избор. Той има справедлив дял от страхотни отзиви за Amazon и е всичко друго, но не и сложен. Въпреки че е много по-висок (16,5 инча) и по-тежък (малко над 3 паунда) от някои други sous vides, това все още е мощна машина, която ще свърши работата със своите 1000 вата мощност.

За разлика от по-скъпата Anova Precision Cooker Nano, Inkbird е с Wi-Fi и може да се управлява извън вашата кухня (както и чрез LCD дисплея). Но това устройство губи в точността на температурата, която е в рамките на 1 градус по Фаренхайт. Тъй като точността на температурата е от решаващо значение за готвенето на сус видео и разликата между рядка и средно рядка пържола е въпрос на градуси, това е недостатък, който някои може да не успеят да преодолеят.

Друг недостатък е, че Inkbird не е водоустойчив, което може да е проблем, ако сте тромав готвач. Той обаче има функции за безопасност, които ще ви алармират, когато нивото на водата в гърнето ви е по-ниско от минимално необходимото или когато температурата на водата достигне зададената цел. Въпреки че Inkbird не е перфектен, той е страхотен за цената си.

Източник: Anova

Anova Precision Cooker Pro е интелигентна машина за sous vide, създадена с мисъл за професионални готвачи и не е правилният избор за някой, който възнамерява само да забие краката си в sous vide готвенето. Със своята стръмна цена идва 1200 вата мощност и издръжливост, както и по-голям сензорен интерфейс. Изненадващо, обаче, Anova Precision Cooker Pro не е много по-голям от другите машини за видеозапис - тежи близо 3 килограма и е висок 13,78 инча.

Страхотното при Anova Precision Cooker Pro е, че може да работи поне 10 000 часа направо и да готви до 100 литра вода. Само този факт го прави идеален избор за кухня в ресторант или за всеки, който обича да готви за значителна тълпа (говорим за сватба или празник).

Друг важен фактор, който трябва да се отбележи, е, че Anova Pro е по-точен от всеки друг sous vide в този списък, с 0,09 градуса по Фаренхайт температурна точност. Така че не само можете да готвите много наведнъж с Anova Pro, можете да бъдете сигурни, че всеки път ще се окаже перфектно. Anova Pro също се предлага с регулируема и подвижна скоба, както и подвижна пола, която прави това устройство лесно за почистване и универсално. И накрая, тя има подобрена Wi-Fi връзка, така че да можете да готвите, докато отсъствате за уикенда. Като цяло Anova Pro е отличен избор за някой, който търси машина от висок клас sous vide.

Източник: Chefman

Оборудван с Bluetooth и Wi-Fi, Chefman Sous Vide Circulator е кражба. Това е по-евтино от повечето други sous vide машини в този списък, но се предлага с много едни и същи (или по-добри) характеристики, както и Club Опитът на Chefman - известен още като приложението Chefman, което разполага с богата библиотека от рецепти, съвети, видеоклипове за готвене и готвене калкулатор. Тъй като знанието при коя температура да готвите и колко дълго да готвите е от ключово значение, когато става въпрос за sous vide, наличието на информативно приложение за достъп е удобен инструмент.

Не само че Chefman Sous Vide Circulator се предлага на страхотна цена, но също така е мощен и има 1100 вата. Това е повече мощност от прецизната готварска печка Anova и за почти половината от цената. Въпреки това тежи 2,4 килограма и е висок 15 инча, което го прави по-голям от по-компактните sous vide машини. Циркулаторът Chefman Sous Vide може да не е най-красивата машина sous vide, но е перфектна опция за някой, който търси достъпна и лесна за ползване ефективност, без да жертва мощта.

Долен ред

Въпреки че всеки интелигентен sous vide се справя чудесно с готвенето на храна, Joule Sous Vide се откроява като най-добрата интелигентна sous vide машина. Само 11 инча висок и тежащ 1,3 килограма, джаулът е не само най-лесният за съхранение - той е мощен. С мощност от 1100 вата, тя ще загрява водата по-бързо от някои други машини за видео, без да губи точност.

И тъй като Joule се управлява само чрез приложение, можете безопасно да го контролирате от почти навсякъде свързвайки го с Wi-Fi. Тази интелигентна машина sous vide е само на две крачки напред, когато става въпрос за модерно готвене. Ако решите да вземете тази брилянтна притурка, просто не забравяйте да разгледате някои от най-добрите аксесоари за вашата готварска печка Joule sous vide.

В края на деня има интелигентна машина sous vide за всички, които чакат да революционизират скучните ежедневни ястия. С машина на sous vide преварената и пресъхнала храна ще остане в миналото. Няма да съжалявате за инвестицията, независимо колко малка или голяма, след като отхапете от перфектно приготвената си, нежна, сочна, средно рядка пържола.

Кредити - Екипът, който е работил по това ръководство

Оливия Липски е писател на свободна практика за Android Central и обича да тества най-новите кухненски технологии. Когато не е заета да тича из Ню Йорк, опитвайки се да намери най-добрата храна или кафе, тя е в кухнята си и се опитва да си го направи сама.

H20 за масите

Останете хидратирани тази учебна година с изолирана бутилка за вода. Вашите напитки остават студени през целия ден с този награден избор.

Google Assistant в кухнята

Гласовият контрол е широко разпространен в дома в наши дни и по-специално едно място, където може да бъде полезен, е в кухнята. Представете си как разточвате тесто, нарязвате зеленчуци или се грижите за няколко тенджери и тигани на печката, докато все още сте може да контролира възпроизвеждането на видео рецепта, да коригира песните в плейлиста си и да разбере колко грама са в унция. Всичко, без да се налага да вдигате ...

най-умната кухня на Alexa

Интелигентните продукти не са само за хола и спалнята: кухнята е идеалното място да се възползвате напълно от безжичната свързаност. И можете да управлявате всички тези удобни устройства с гласа си.