6 razlogov, zakaj bi morali kupiti pametno sous vide

Vir: Chefsteps

Čeprav kuhanje sous vide obstaja že leta, ga vsi ne poznajo. Sam francoski izraz se morda izkaže za zastrašujoč in najbolj primeren za profesionalnega kuharja, toda tehnika "pod vakuumom" je pravzaprav veliko lažja, kot bi si mislili - še posebej, če ima pameten dotik to. Vse, kar potrebujete, je eno od najboljši pametni sous vide stroji, imenovani tudi potopna cirkulator, ki bo vodno kopel segrela na natančno temperaturo.

Hrana, ki je zatesnjena z vakuumom ali postavljena v hermetične vrečke, je potopljena v to vodo, ki kroži in počasi kuha hrano, dokler ne doseže želene temperature. Ker stroj sous vide ohranja doslednost in natančnost, je hrana enakomerno kuhana in na koncu okusna, nežna in nikoli razkuhana.

Tukaj je šest razlogov, zakaj bi si morali kupiti pametno sous vide za dom in se nikoli ne ozirati na svoje stare načine kuhanja.

1. Pameten sous vide bo revolucioniral vašo hrano

Nikoli ne bi vlagal v kuhinjski pripomoček, če ne bi mogel izboljšati mojega kuhanja. Na srečo pametni sous vide počne prav to. Ker se hrana kuha počasi in natančno, boste na koncu zagotovo dobili nežno, sočno in okusno hrano.

Zrezek nikoli ne bo prekuhan in piščanec ne bo več izsušen. Jajca benedikt - ja, poširana jajca in ne tako preprosta holandska omaka postane del nedeljske malice. S pametnim sous videom imate moč in orodja za pripravo neprekinjeno popolne hrane, ki bo navdušila prav vsakogar.

2. Pameten sous vide je enostaven za uporabo in brez stresa

Vir: Anova

Pametni sous vide je eden najbolj koristnih pripomočkov v kuhinji, ki ga lahko dobi zaposlen, sodoben domači kuhar, in morda je celo enostavnejši za uporabo kot Instant Pot. Je varen in super priročen način kuhanja. Iz mnogih tradicionalnih receptov je treba uganiti, kar je lahko pol uspeha.

Ko sem delal losos, nisem nikoli vedel, kdaj je pripravljen. Potaknil bi se vanj, ga razrezal, vanj nataknil termometer in ko bi bil na krožniku, bi bil moj losos suh, trd in razbit na več kosov. Ni vam treba hrano preverjati s sous vide in skrbeti, ali peče, prekuha ali je še surova. Lahko ste prepričani, da je vaš natančen in natančen pametni sous vide poskrbel za stvari.

Pametni sous vide odstrani tudi stres pri pripravi obrokov, kar je prav tisto, kar potrebuje vsak, ki ima naporen urnik. Hrano sous vide lahko skuhate vnaprej, jo pustite v hladilniku in jo preprosto vzamete ven, ko ste pripravljeni jesti. Če gre za kos mesa, ga morate na hitro prežgati in v nekaj minutah boste dobili neverjetno jed.

In če je vaše meso še vedno zamrznjeno, uganite kaj? Ni vam treba odtajati. Če je v nepredušni vrečki, jo lahko preprosto vstavite v lonec in zaženete sous vide.

3. Pameten sous vide je, no, pameten

Vir: Chefsteps

Pametni sous vide lahko upravljate prek vašega pametnega telefona, če je seznanjen z Bluetoothom oz povezan z Wi-Fi. To pomeni, da ste lahko v svoji spalnici in gledate televizijo, medtem ko vaš sous vide to počne magija. Še bolje, če je lahko vaš sous vide krmiljen na daljavo kot Breville Joule, lahko večerjo začnete, ko končate v pisarni.

Lahko tudi odložite čas kuhanja ali celo pustite hrano v sous videu, ko je pripravljena. Ne bo šel mimo nastavljene temperature in se prekuhal. To je božja dar, če kdaj zamujate in ne morete hiteti do svojega sous videa. Če bi bila pečica, ne bi imeli istega razkošja.

4. Aplikacija smart sous vide je vaš novi sous chef

Ker sous vides običajno dobite z aplikacijo, boste imeli dostop do fotografij, receptov, kuharskih vodnikov in včasih celo video posnetkov, ki vam bodo pomagali obvladati sous vide način. The Breville Joulena primer ima funkcijo "vizualne dokončanosti", ki vam omogoča, da izberete, kako želite, da bo vaša hrana videti, ko konča s kuhanjem. In v kulinarični aplikaciji Anova je največja zbirka receptov sous vide na svetu.

Te aplikacije vas bodo vodile tako, da boste pravilno izbrali čas kuhanja in temperature za hrano ter vam poslali koristna obvestila na primer - ko voda doseže želeno temperaturo, ko je hrana pripravljena, kako dolgo jo lahko pustite v vodi, ko je končana, itd.

Pametne aplikacije sous vide vam bodo tudi zaupale v raziskovanje zapletenih receptov. Pomislite na krem ​​brulee, medvedjo omako, kreme itd. Počasi in enakomerno zmaga v dirki za vsakega od teh receptov in sous vide se najbolje znajde.

5. Pametni sous vide ne zavzame preveč prostora

Vir: ChefSteps

V nasprotju s počasnim štedilnikom ali instant posodo danes sous vide aparati ne zavzamejo veliko prostora, nekaj pa jih je, ki jih boste zlahka prilegali v svoj kuhinjski predal. To je velik bonus za vse, ki imajo preveč pripomočkov.

Koristno je tudi, če se odpravite za konec tedna in želite s seboj prinesti sous vide, ki je enostavno prenosljiv in bo primeren za nahrbtnik. Nisi mogel potovati z a Ninja Foodi kot bi lahko z Natančni štedilnik Anova Nano.

6. Pameten sous vide je najboljši gost za večerjo

Ste že kdaj povabili družbo in so se pojavili dve uri pozno? Upajmo, da še niste začeli kuhati. Utrjevanja zrezka ni enostavno upočasniti, zrezek pa je enostavno kuhati vnaprej s svojim aparatom sous vide in ga preiskati, ko so vsi za mizo. Prav tako je enostavno v istem loncu kuhati vsak zrezek do želene pripravljenosti in ga celo prilagoditi z različnimi zelišči in začimbami.

V bistvu je pametna sous vide rešiteljica za prirejanje večerj ali prazničnih obrokov in odpravlja velik pritisk. Medtem ko vaš sous vide dela, se lahko sprostite in pijete kuhano vino, telefon pa vas obvesti, ko je večerja pripravljena.

Pametnejši način kuhanja

Pameten sous vide je odlična naložba, če tako radi eksperimentirate v kuhinji, kot imate radi hrano. Ker je postopek sous vide dolgotrajen, je pametna naprava sous vide, ki se poveže z aplikacijo prek Bluetootha ali Wi-Fi-ja, vaša najboljša izbira.

Lahko boste izkoristili kuharske vodnike, recepte in upravljali sous vide iz svojega pametni telefon na resnično brezhiben način, ki odstrani vsa ugibanja in vam pusti restavracijsko kakovostna hrana.