Článek

Impossible Foods jen zaručeno, že už nikdy nebudu jíst skutečné vepřové maso

Před několika měsíci nové pravidlo v USA drasticky mění způsob regulace vepřového průmyslu. Nová pravidla jsou vážně problematická a inspektoři je nechávají varovat lidi vepřové maso, které kupujete v obchodech, je potenciálně nebezpečné. Okamžitě jsem do svého domu přestal kupovat většinu forem vepřového masa. Přesto, pokud jsem upřímný, chybí mi to. V kuchyni si mohu připravit chutné věci z vepřového masa, ale nestálo to za to riziko.

Naštěstí, když je na cestě Impossible Pork, pravděpodobně se s tím už nikdy nebudu muset starat.

Stejně jako jeho protějšek z hovězího masa je Impossible Pork náhražkou mletého masa zaměřenou na lidi, kteří jedí maso. Smyslem je udělat něco stejně chutného jako skutečné a nabídnout každému skutečně životaschopnou alternativu. Toho je dosaženo použitím toho, co Impossible Foods nazývá „Heme“, což je bílkovina pěstovaná tak, aby přesně simulovala nejchutnější části skutečné věci.

Verizon nabízí Pixel 4a za pouhých 10 $ / měsíc na nových linkách Unlimited

Aby předvedl své nové jídlo, Impossible převzal restauraci v Las Vegas a naplnil ji asijskými pokrmy vepřovým masem. Dan Dan Noodles, Pork Katsu, Bahn Mi a několik dalších naplnili seznam věcí, které nejen chutnaly jako vepřové maso, když jste je jedli, ale byly také fantasticky chutné. Veřejnější demonstrace této náhražky vepřového masa probíhá také u vybraného Burker Kinga restaurace právě teď, s omezeným vydáním snídaňového sendviče doplněného o Impossible Klobása na palubě.

Nemožné vepřové maso nejen chutná dostatečně blízko ke skutečné věci, aby si ho mohl užít téměř každý; je to pro vás zdravější než běžné vepřové maso.

Během demo akce jsem ochutnal Impossible Pork provedené několika různými způsoby. To bylo dušené v Shumai, grilované v Char Siu Bun a smažené v misce Katsu. Bylo také podáváno přes nudle, nabízeno samostatně jako masová kulička a také lisováno do tlustého plátku bílkoviny mezi dvěma velkými plátky chleba, aby se vytvořil sendvič Bahn Mi.

Bylo zde představeno více rozmanitosti než v prezentaci Impossible Beef z loňského roku. Ukazuje důvěru společnosti Impossible Foods nejen v produkt, ale také ukazuje, kolik se toho za poslední rok naučilo vařit s touto náhražkou masa. Je to fascinující vývoj, který lze za tak krátkou dobu vidět, a dodalo mi to jistotu experimentovat s tímto produktem v mém vlastním domě.

Je skutečně fascinující sledovat, jak společnost Impossible Foods opět převzala technologickou show s neuvěřitelně dobrým jídlem.

Jedna zjevná otázka od mých spolubojovníků, a vlastně i mě, je „co slanina?“ od Impossible Foods. Když jsem ve své vlastní laboratoři provedl docela dost výzkumu, mohu s jistotou říci, že Impossible Foods se jen snaží vyměnit mleté ​​vepřové maso hned teď a od společnosti nikdy neuvidíte náhradu slaniny již brzy.

Můžete se podívat na Impossible Sausage Croissan'wich na vybraných místech Burger King na příštích pár týdnů, ale pro vegetariány, kteří chtějí vyzkoušet toto nové jídlo, existuje důležité upozornění. Burger King veřejně prohlásil, že nedělá nic, aby zabránil křížové kontaminaci skutečnými hovězími a klobásovými produkty, které vyrábí ve svých kuchyních. Zatímco objednáváte vegetariánské jídlo (ne veganské jídlo, protože chléb stále také není veganský), existuje rozumná šance, že se vařilo na stejném místě, kde bylo skutečné maso.

instagram story viewer