Преди няколко месеца ново правило в САЩ драстично променя начина на регулиране на свинската индустрия. Новите правила са сериозно проблематични, оставяйки инспекторите да предупреждават хората свинското месо, което купувате в магазините, е потенциално опасно. Веднага спрях да купувам повечето форми свинско за моята къща. И все пак, ако съм честен, липсва ми. Мога да направя някои вкусни неща със свинско в кухнята си, но просто не си струваше риска.
За щастие, с Невъзможно свинско по пътя, вероятно никога повече няма да се тревожа за това.
Подобно на изкуственото си говеждо колело, Impossible Pork е заместител на смляно месо, насочен към хората, които ядат месо. Целият смисъл е да направите нещо точно толкова вкусно, колкото истинското и да предложите на всички истински жизнеспособна алтернатива. Това се постига с използването на това, което Impossible Foods нарича "Heme", което е протеин, отглеждан за точно симулиране на най-вкусните части от истинското нещо.
Verizon предлага Pixel 4a само за $ 10 / месец на нови неограничени линии
За да покаже новата си храна, Impossible превзе ресторант в Лас Вегас и го напълни с азиатски ястия на базата на свинско месо. Dan Dan Noodles, Pork Katsu, Bahn Mi и няколко други попълниха списъка с неща, които не само имаха вкус на свинско месо, когато ги изяждате, но бяха фантастично вкусни. По-публична демонстрация на този заместител на свинско месо се случва и в избрания Burker King ресторанти в момента, с ограниченото пускане на сандвич за закуска в комплект с Impossible Наденичка на борда.
Невъзможното свинско месо не само има вкус, достатъчно близък до истинското, за да може да се наслади почти всеки; това е по-здравословно за вас от обикновеното свинско месо.
По време на демонстрационното събитие взех проби от Impossible Pork и направих няколко различни начина. Беше приготвено на пара в Шумай, приготвено на скара в кок Char Siu и пържено в ястие Кацу. Сервира се и върху юфка, предлага се самостоятелно като кюфте, а също така се притиска в дебел парче протеин между две големи филийки хляб, за да се направи сандвич Bahn Mi.
Тук имаше повече разнообразие, отколкото в презентацията на Impossible Beef от миналата година. Това показва увереността на Impossible Foods не само в продукта, но също така показва колко много е научено за това как да готвите с този заместител на месо през последната година. Това е една завладяваща еволюция, която може да се види за толкова кратък период и ми даде много увереност да експериментирам с този продукт в собствения си дом.
Истински очарователно е да видим как Impossible Foods отново завладява технологично шоу с невероятно добра храна.
Един очевиден въпрос от моите колеги месоядни животни, а и от самия мен, е „ами беконът? от Невъзможни храни. След като направих доста изследвания в собствената си лаборатория, мога спокойно да кажа, че Impossible Foods само се опитва да замените свинското месо точно сега и няма да видите заместване на бекон от компанията по всяко време скоро.
Можете да разгледате Impossible Sausage Croissan'wich в избрани места за Burger King за следващите няколко седмици, но има важно предупреждение за вегетарианците, които искат да опитат тази нова храна. Burger King публично заяви, че не прави нищо, за да избегне кръстосано замърсяване с истинските продукти от говеждо и колбаси, които произвежда в своите кухни. Докато поръчвате вегетарианско ястие (не веганско ястие, защото хлябът все още не е веган), има разумен шанс да е приготвен на същото място, където е било истинското месо.