مقالة سلعة

أفضل النصائح والحيل للوعاء الفوري في عام 2020: كيفية تحقيق أقصى استفادة من قدر الضغط الذكي

protection click fraud

البطل الفوري لأسلوب الحياة في وعاءالمصدر: كريستين بيرسود / أندرويد سنترال

أقضي الكثير من الوقت في المطبخ ، وأحد أجهزتي الصغيرة المفضلة هو Instant Pot Ultra 10-in-1. إنه ليس مفيدًا فقط لعناصر الطهي التي عادةً ما تُبطئ طهيها في جزء صغير من الوقت ، ولكن من الرائع "ضبط و ننسى ، "السماح لك بتفريغ المكونات ، ثم اتركها تطهى بالضغط حتى تنضج وتبقى دافئة حتى تصبح جاهزًا تخدم.

يترك الكثير من الأشخاص الذين يشترون وعاءً سريعًا في الصندوق لعدة أشهر لأنهم يخافون من ذلك ، ولكن لا داعي لذلك حقًا. بمجرد أن تتعود على استخدامه ، ستصبح طبيعة ثانية. فيما يلي أفضل النصائح والحيل الفورية التي يجب أن أضعها في الاعتبار على طول الطريق التي تعلمتها بعد عدة سنوات من استخدامي كل أسبوع.

أفضل نصائح فورية للوعاء: استخدم فقط الميزات التي تحتاجها

أزرار فورية 10 في 1المصدر: كريستين بيرسود / أندرويد سنترال

عند البدء ، قد تجد عدد الأزرار غامرًا. هذه تختلف من نموذج إلى آخر ولكنها تشمل عادةً مثل الكيك والفلفل الحار والأرز والحساء وما إلى ذلك. لا تقلق بشأن كل هؤلاء. بعد عدة سنوات ، أجد أنني لا أستخدم سوى عدد قليل من الأزرار لمعظم الأشياء ، وفي الواقع ، لم أستخدم حتى بعضها على الإطلاق!

بالنسبة للطهي اليومي ، هناك نوعان ستجدهما أكثر فائدة: طباخ الضغط (يُسمى يدويًا في بعض الطرز) وطهي القلي. يمكنك الحصول عليه باستخدام هذين النوعين فقط ، ولن تفقد أيًا من مزايا الجهاز. الأزرار ، مع بعض الاستثناءات ، تعمل بالضغط بشكل فعال عند درجة حرارة ووقت مبرمجين مسبقًا. لكن من السهل عليك إدخال وقتك الخاص والضغط فقط على زر الطهي بالضغط حتى يُطهى حسب رغبتك أو وصفتك. إذا كنت في عجلة من أمرك ، فإن النقر على أزرار الأرز أو العصيدة قد يكون مفيدًا ويوفر عليك بضع ثوانٍ من الاضطرار إلى إدخال الوقت والإعداد يدويًا.

في معظم الحالات ، يمكنك ببساطة رمي اللحم والصلصة بالداخل ولا تحتاج حتى إلى القلي أولاً. ولكن إذا أردت ، مثل اللحم البقري المفروم لستروجانوف (واحدة من وصفات وعاء التحضير الفوري المفضلة) أو لتحرق لحم الخنزير المتن أو صدور الدجاج ، افعل ذلك في القدر مباشرةً ، ثم انتقل إلى الضغط على الطهي واستمر في وصفة.

أفضل نصائح فورية للوعاء: استخدم دائمًا الإعداد العالي للطهي البطيء

وعاء فوري ألترا 10 في 1 المقربةالمصدر: كريستين بيرسود / أندرويد سنترال

من أكثر الأشياء شيوعًا التي يقول الناس إنهم لا يحبونها في وعاء الطبخ الفوري هو أنه ليس طباخًا بطيئًا قويًا جدًا. حتى أن البعض يذهب إلى حد تحذير المستخدمين حتى من الإزعاج بهذه الوظيفة. في الواقع ، فإن القيمة الأساسية للوعاء الفوري هي في طهي الطعام الذي عادة ما يتم طهيه ببطء ، مثل لحم الخنزير المسحوب أو الحساء ، في جزء من الوقت عند ضغط مرتفع مع نفس نتائج العطاء. ولكن لا يزال بإمكانك استخدامه كطباخ بطيء أيضًا.

إذا كنت تريد أن تكون قادرًا على استخدام القدر كطباخ بطيء ، فلا تستمع إلى الرافضين. افعلها! أهم شيء هو التبديل إلى إعداد درجة الحرارة العالية. يُعادل الطهي البطيء العالي على إناء سريع التحضير منخفض أو متوسط ​​على قدر الطبخ البطيء القياسي. ستحافظ درجة الحرارة المنخفضة في القدر الفوري على دفء الطعام ، لكنها لن تطهيه حقًا.

أفضل نصائح فورية للوعاء: جرب الزبادي منزلي الصنع

زبادي سريع التحضيرالمصدر: كريستين بيرسود / أندرويد سنترال

إذا كان لديك موديل به زر الزبادي ، فجربه! إنه ليس صعبًا ، رغم أنه يستغرق وقتًا طويلاً. كل ما تحتاجه هو حليب كامل الدسم ، وبادئ زبادي (يمكن أن يكون ملعقة صغيرة من الزبادي العادي الذي يتم شراؤه من المتجر ، طالما أنه يحتوي على مزارع بكتيرية نشطة) ، ومقياس حرارة.

بمجرد اتباع الخطوات القليلة الأولى والتأكد من أن درجة الحرارة مناسبة تمامًا ، كل ما عليك فعله هو اترك القدر ليقوم بعمله لمدة 10 ساعات (أكثر أو أقل) اعتمادًا على مدى سماكتك ومدى حموضتك زبادي. احصل على مصفاة إذا كنت تريد زباديًا أكثر سمكًا على الطريقة اليونانية ، أو قم بتعبئته بالفواكه المفضلة لديك أو النكهات الأخرى ، وستندهش من كمية الزبادي التي تحصل عليها من إبريق الحليب بسعة لتر واحد.

أفضل نصائح فورية للوعاء: ضع في اعتبارك دائمًا أوقات الضغط والتحرير اليدوي

عرض عين الطيور الفورية وعاءالمصدر: كريستين بيرسود / أندرويد سنترال

قد تعتقد أنه يمكنك تناول العشاء على الطاولة في 10 دقائق عندما ترى أنه يمكنك الضغط على طهي شيء ما في 8 دقائق فقط. لكن ضع في اعتبارك أن القدر قد يستغرق ما يصل إلى 10 دقائق ليبدأ الضغط.

ثم ، إذا كانت الوصفة تتطلب "تحرير الضغط الطبيعي" ، فهذا يعني السماح للضغط بالتحرر ببطء من القدر من تلقاء نفسه مقابل الضغط على الفتحة وإخراجها من الفوهة ، والتي يعرفها عشاق Instant Pot على أنها "تحرير ضغط يدوي". سترغب عادةً في فعل ضغط طبيعي (NPR) مع قطع معينة من اللحم ، على سبيل المثال ، لمنعها من الجفاف خارج. يمكن أن يستغرق القدر ما يصل إلى 10-15 دقيقة أخرى لتحرير الضغط بشكل طبيعي ، لذا ضع هذا الوقت في الاعتبار في وصفاتك.

أفضل نصائح فورية للوعاء: استثمر في حلقة ثانية

غطاء الوعاء الفوري مقلوبالمصدر: كريستين بيرسود / أندرويد سنترال

ستلتقط الحلقة ، التي تدور حول محيط الغطاء لضمان إحكام غلقه في القدر أثناء الطهي بالضغط ، رائحة كل طعام تطبخه في القدر. ومن الصعب التخلص من الرائحة. على الرغم من أنه لا يبدو أنه ينقل المذاق إلى الأطعمة ، إلا أن بعض الناس يفضلون الحصول على حلقات متعددة من ألوان مختلفة واستخدام واحدة للعشاء والأخرى للحلويات.

يمكنك أيضًا محاولة نقع الحلقة في الماء الساخن وصودا الخبز للتخلص من رائحة الأطعمة شديدة النفاذة ، لكن هذا لا يعمل دائمًا. إحدى النصائح التي وجدتها تساعد في التخلص من الرائحة هي تخزين الغطاء رأسًا على عقب على القدر عندما لا تستخدمه. هذا يساعد على تبديد الرائحة مقابل إبقائها مغلقة ومختومة داخل القدر.

أفضل نصائح فورية للوعاء: تحويل وجبات الطهي البطيء

وعاء الطبخ الفوريالمصدر: Instant Pot

واحدة من أكبر مزايا القدر هي أنه يمكنك إبطاء طهي الطعام الذي غالبًا ما يأخذك طوال اليوم في وقت أقل بكثير. يمكنك الضغط على شريحة لحم الخاصرة ، على سبيل المثال ، في 35-40 دقيقة وجعلها طرية تمامًا للتاكو كما لو كنت قد طهيها ببطء طوال اليوم.

ومع ذلك ، إذا قمت بذلك ، فتأكد من عدم طهي الخضار في نفس الوقت لأنها ستتحول إلى الهريسة عند الضغط العالي. بدلاً من ذلك ، أخرج اللحم أو الدواجن عندما تنضج وأثناء الراحة ، ضع الخضار والبطاطس في القدر وقم ببخارها بمفردها. يمكنك تبخير الخضار مثل البروكلي الطازج في دقيقة واحدة ومع تسخين القدر بالفعل ، سيستغرق الأمر وقتًا أقل للضغط. هذا يعني أن الأطباق الجانبية ستكون جاهزة في الوقت الذي يرتاح فيه اللحم.

أفضل نصائح فورية للوعاء: طبخ من المجمدة

وعاء نوفوا الفوريالمصدر: أمازون

فائدة أخرى رائعة للوعاء هي أنه يمكنك إدخال اللحم أو الدجاج أو السمك أو أي مكونات أخرى فيه وطهي الطعام المجمد مباشرة. يتيح لك ذلك إعداد وجبة حتى لو نسيت إخراج الدجاج من الثلاجة في الليلة السابقة.

عند الطهي من المجمدة ، لا تحتاج في الواقع إلى إضافة أي وقت إلى وقت طهي وصفتك. بدلاً من ذلك ، سيستغرق القدر وقتًا أطول قليلاً للضغط عليه. أحيانًا أريد أن أكون أكثر حرصًا مع الأطعمة مثل الدجاج ، لذلك سأضيف دقيقة أو دقيقتين إضافيتين إلى وقت الطهي عندما أستخدم الدواجن المجمدة في حالة!

أفضل نصائح فورية للوعاء: هذا الأخدود له فائدة

حامل غطاء الوعاء الفوريالمصدر: كريستين بيرسود / أندرويد سنترال

إنه لمن المضحك أن ترى تلك اللحظة "المذهلة" عندما يكتشف مستخدمو Instant Pot المبتدئون هذا التصميم السهل الذي لا يكتشفه الكثيرون لأشهر. على كل جانب من أعلى الإناء يوجد أخدود مستطيل الشكل. تم تصميم هذا الأخدود لإدخال الغطاء عند فتح القدر بعد الطهي حتى يظل مرتبًا في مكانه أثناء الطهي بالخارج.

يحتوي الغطاء على نتوء مستطيل الشكل على كلا الجانبين مصمم بشكل واضح ليلائم تلك البقعة. أنيق!

أفضل نصائح فورية للوعاء: استخدمه كجهاز طهي ثانوي

منظر علوي بغطاء الوعاء الفوريالمصدر: كريستين بيرسود / أندرويد سنترال

إذا كنت تستضيف الكثير من الحفلات ، فمن المحتمل أنك واجهت مشكلة حيث لا يمكنك طهي كل ما تريد لأن لديك فقط فرنًا واحدًا وأربع مواقد. ثم يأتي الناس بأطباق يأملون أن تدفئهم في الفرن.

عندما أقوم باستضافة أحداث كبيرة ، أستخدم دائمًا قدرتي الفورية لطهي طعام واحد ، مما يوفر مساحة للموقد والفرن لأشياء أخرى. سأصنع المعكرونة والجبن للأطفال ، على سبيل المثال ، أو البطاطس المحلاة في طبق جانبي. إن الشيء العظيم في القدر هو أنه بمجرد الانتهاء من الطهي ، يمكنه الحفاظ على دفء الطعام إلى أجل غير مسمى باستخدام زر الاحتفاظ بالدفء.

أفضل نصائح فورية للوعاء: استخدم دائمًا Keep Warm

قائمة Instant Pot Duoالمصدر: العلامات التجارية الفورية

وهو ما يقودني إلى نصيحتي التالية: تأكد من تنشيط إعداد Keep Warm ، بحيث يبدأ عندما تنتهي جلسة الطهي. إذا قمت بتعيين شيء لطهي الطعام أثناء خروجك إلى المتجر ووجدت نفسك عالقًا في حركة المرور في الطريق إلى المنزل ، حتى لو انتهى الطهي ، سيستمر القدر في الحفاظ على الطعام دافئًا حتى تصل إلى المنزل.

يعد هذا أيضًا رائعًا إذا كنت قد طهيت وكان شريكك سيعود إلى المنزل متأخرًا ، على سبيل المثال. يتيح لك "ضبطه ونسيانه" ، تناول العشاء أثناء الطهي بينما تميل إلى أشياء أخرى في المنزل دون قلق من أنه يجب عليك إيقاف تشغيل القدر عند الانتهاء من الطهي لمنع اللحوم من احتراق.

أفضل نصائح فورية للوعاء: ضعه بواسطة فتحة تهوية

صمام الضغط الثنائي الفوريالمصدر: العلامات التجارية الفورية

تتطلب الوصفات أحيانًا إصدارًا يدويًا ؛ هذا يعني أنك بحاجة إلى الضغط على الصمام الصغير في الأعلى وترك البخار يخرج ، على غرار قدر الضغط العادي. لكن احترس ، لأن البخار يخرج بسرعة وغاضب وساخن! يحب معظم الناس وضع الأواني الفورية الخاصة بهم على المنضدة أسفل الخزانة. ولكن إذا تركت كل هذا البخار يرتفع وذهب إلى الجانب السفلي من الخزانة ، فقد يتسبب ذلك في حدوث تلف بمرور الوقت.

حاول وضع وعاء Instant Pot بالقرب من فتحة التهوية في مطبخك حتى تمتص الفتحة البخار وتوجهه خارج المنزل. إذا لم يكن ذلك ممكنًا بسبب إعداد مطبخك ، فاستخدم على الأقل قطعة قماش أو منشفة ورقية لوضعها بشكل غير محكم فوق الفتحة لإعادة توجيه البخار من الدخول مباشرة إلى الخزانات أو السقف. فقط لا تضع يدك بالقرب من الصمام أثناء خروج البخار لأنه ساخن!

أفضل نصائح فورية للوعاء: استعد مسبقًا لتوفير الوقت

طماطم فوريةالمصدر: العلامات التجارية الفورية

إذا كنت تريد حقًا توفير الوقت ، فقم بإعداد وجبات فورية للوعاء مسبقًا ، بما في ذلك تقطيع الخضار أو البطاطس ، و خلط الصلصات (أي شيء تضعه في القدر يتطلب كوبًا واحدًا على الأقل من السائل حتى لو كان مجرد ماء تحت أ الركيزة). هناك الكثير من وجبات "التفريغ والذهاب" التي يمكنك القيام بها في لمح البصر وبجهد ضئيل إذا قمت بالأعمال التحضيرية في وقت مبكر.

حاول أن تخصص كل يوم أحد ، على سبيل المثال ، لتحضير الخضار والصلصات ، ثم تخزينها في حاويات محكمة الإغلاق في الثلاجة أو الفريزر مع الملصقات والتمور. أدخل واحدة في القدر ، واطبخ في الوقت المناسب ، وستكون جاهزة عندما تكون كذلك!

أفضل نصائح فورية للوعاء: أضف المزيد من البهارات

سباغيتي وعاء سريع التحضيرالمصدر: العلامات التجارية الفورية

في بعض الأحيان قد تجد أن الأطعمة الخاصة بك تأتي بدون طعم. بسبب الضغط المرتفع الذي يطبخ به القدر ، قد يضيع التوابل أحيانًا. لذلك ، أضف دائمًا أكثر مما تعتقد أنك ستحتاج إليه للتأكد من أن وجبتك ترضي ذوقك.

قد يتطلب ذلك أن تجرب قليلاً للعثور على الوصفة المثالية. لكن لا تثبط عزيمتك إذا ضغطت على شيء ما دائمًا ما يكون رائعًا في طباخك البطيء ولكن لا يتذوق طعمه. قد تحتاج فقط إلى مضاعفة التوابل.

أفضل نصائح فورية للوعاء: استثمر في الملحقات

وعاء فوري مع ملحقاتالمصدر: كريستين بيرسود / أندرويد سنترال

ستجد أنه بمجرد أن تعتاد على استخدام Instant Pot ، ستبدأ في البحث والرغبة في الحصول على الكثير من الملحقات الخاصة به.

إلى جانب حلقة إضافية ، تشتمل الملحقات الأخرى التي يمكن أن تكون مفيدة للقدر الفوري على أ غطاء من الزجاج المقسى لاستخدام القدر للقيام بأشياء مثل الفشار ، أ قالب بيض سيليكون عموم لصنع لدغات البيض الخاصة بك ، صينية بيض للبيض المسلوق بشدة (يقسم العديد من مراوح Instant Pot أنها أفضل طريقة لسلق البيض جيدًا) ، مقلاة سبرينغفورم صغيرة لخبز الكعك ، أ سلة باخرة شبكية لأشياء مثل الخضار ، مجموعة من حلقات الختم للترميز اللوني والمزيد.

اختيارنا

سوف تلبي جميع احتياجاتك

هذا الإصدار من Instant Pot هو واحد من الأفضل ، مع قفل تلقائي للفتحة عند استمرار الغطاء وكل خيار طهي يمكن تخيله ، بما في ذلك الزبادي. الحجم 6 كوارت مثالي لعائلة مكونة من خمسة أفراد أو فرد واحد يريد الاحتفاظ بقايا الطعام.

  • 79 دولارًا في Amazon
  • 79 دولارًا في وول مارت
  • 80 دولارًا في Target

قد نربح عمولة على المشتريات باستخدام روابطنا. أعرف أكثر.

كل ما تحتاج لمعرفته حول PS5: تاريخ الإصدار والسعر والمزيد
الجيل القادم

كل ما تحتاج لمعرفته حول PS5: تاريخ الإصدار والسعر والمزيد.

أكدت شركة Sony رسميًا أنها تعمل على PlayStation 5. إليك كل ما نعرفه عنها حتى الآن.

أطلقت نوكيا هاتفين جديدين بنظام Android One بسعر أقل من 200 دولار
نوكياس الجديدة

أطلقت نوكيا هاتفين جديدين يعملان بنظام Android One بسعر أقل من 200 دولار.

يعد Nokia 2.4 و Nokia 3.4 أحدث الإضافات إلى مجموعة الهواتف الذكية ذات الميزانية المحدودة من HMD Global نظرًا لأن كلاهما يعمل بنظام Android One ، فمن المضمون تلقي تحديثين رئيسيين لنظام التشغيل وتحديثات أمنية منتظمة لمدة تصل إلى ثلاث سنوات.

كل ما نعرفه (حتى الآن) عن Google Pixel 5
يعود البكسل الضربات

كل ما نعرفه (حتى الآن) عن Google Pixel 5.

ما زلنا على بعد شهور من كشف Google عن Pixel 5 ، لكن هذا لا يعني أنه من السابق لأوانه التكهن بما قد يقدمه. هذا كل ما نعرفه حتى الآن!

10 ملحقات رائعة سيقدرها أي صاحب وعاء سريع
الخزافون الفوريون يتحدون

10 ملحقات رائعة سيقدرها أي صاحب وعاء سريع.

إذا كنت قد وقعت في حب Instant Pot multicooker ، أحد أكثر أدوات المطبخ الصغيرة شيوعًا ، فمن المحتمل أنك كنت تبحث عن ملحقات رائعة لها أيضًا. لقد كنت أستخدم واحدًا لسنوات وطوال ذلك الوقت ، ربما أنفقت على الملحقات أكثر مما أنفقته على الجهاز نفسه! لكنهم جميعًا كانوا يستحقون ذلك.

instagram story viewer